exp\u00e9rimenter<\/strong> avec ce que vous avez dans vos placards.<\/p>\nToutefois, je n’engage pas ma responsabilit\u00e9 dans vos exp\u00e9riences trop excentriques<\/strong> !<\/p>\nNutrition et Sant\u00e9 sans gluten<\/h2>\nPourquoi le poivre est-il optionnel dans ma recette de beurre de sardine ?<\/h3>\n
Il existe de nombreuses \u00e9pices et herbes aromatiques utiles en cuisine et clairement au service de votre sant\u00e9. Le poivre n’apporte pas que des bienfaits<\/strong>, ce n’est donc pas le premier ingr\u00e9dient \u00e0 consid\u00e9rer dans une optique de sant\u00e9 (surtout en cas d’intol\u00e9rances alimentaires, ou de sympt\u00f4mes d’inflammation intestinale).<\/p>\nSi comme moi vous avez fait l’exp\u00e9rience d’inflammations intestinales, le poivre amplifiera cette inflammation<\/strong>.<\/p>\nSi vous continuez \u00e0 en consommer (m\u00eame en quantit\u00e9s raisonnables) dans ce cas de figure, vous risquez d’entretenir voire d’empirer l’inflammation pr\u00e9existante.\u00a0A forte dose, il peut aussi entra\u00eener des br\u00fblures d’estomac<\/strong>.<\/p>\nMalgr\u00e9 tous les bienfaits qu’on peut y trouver (si l’on regarde le verre \u00e0 moiti\u00e9 plein plut\u00f4t qu’\u00e0 moiti\u00e9 vide), essayez peut-\u00eatre de l’\u00e9viter pour un temps et voyez si cela aide \u00e0 estomper les sensations d’inflammation.<\/p>\n
Une excellente source d’om\u00e9ga-3 !!<\/h3>\n
L’avantage pour la sant\u00e9 de manger des sardines est simple : elles\u00a0sont particuli\u00e8rement riches en om\u00e9ga-3<\/strong>.<\/p>\nSoit dit en passant, les sardines font partie de ces petits poissons peu contamin\u00e9s<\/strong> par les\u00a0m\u00e9taux lourds (type mercure, cadmium). Je dis \u00ab\u00a0peu\u00a0\u00bb car il ne faut pas se faire d’illusions, nous avons d\u00e9j\u00e0 pollu\u00e9 TOUT notre environnement…<\/p>\nJ’en profite maintenant pour un petit point sur les om\u00e9ga-3.<\/p>\n
Sachez qu’il existe diff\u00e9rents types d’om\u00e9ga-3,<\/strong> certains sont d’origine v\u00e9g\u00e9tale (dans\u00a0certaines huiles que je sugg\u00e8re d’ajouter \u00e0 la recette de beurre de sardine)\u00a0et d’autres d’origine animale (certains poissons).<\/p>\nVoici ce qu’il faut savoir :<\/p>\n
\n- Notre corps ne sait pas faire des om\u00e9ga-3, il faut apporter des om\u00e9ga-3 par l’alimentation<\/strong> imp\u00e9rativement.<\/li>\n
- Dans les plantes<\/strong> qui en contiennent, les om\u00e9ga-3 sont des acides gras \u00e0 chaines courtes<\/strong>.<\/li>\n
- Dans les poissons<\/strong> (surtout les poissons gras, dont la sardine fait partie), on trouve des om\u00e9ga-3 \u00e0 chaines longues<\/strong>.<\/li>\n
- La diff\u00e9rence entre long et court ?\n
\n- Notre corps est facilement capable de d\u00e9couper<\/strong>\u00a0des om\u00e9ga-3 longs en om\u00e9ga-3 courts<\/li>\n
- plus difficile de faire<\/strong> des om\u00e9ga-3 longs\u00a0\u00e0 partir des om\u00e9ga-3 courts, notamment avec l’\u00e2ge cette capacit\u00e9 diminue: il faut donc trouver les om\u00e9ga-3 longs dans l’alimentation, et il s’agit essentiellement des poissons qui vont vous les apporter !<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Une recommandation utile pour votre sant\u00e9 serait de manger au moins 1 \u00e0 2 fois par semaine<\/strong> des poissons riches en om\u00e9ga-3 (d’o\u00f9 l’int\u00e9r\u00eat de varier les recettes pour garder le plaisir d’en manger !):<\/p>\n\n- sardine<\/li>\n
- maquereau<\/li>\n
- hareng<\/li>\n
- saumon<\/li>\n<\/ul>\n
Parmi les bienfaits des om\u00e9ga-3, il y a leur capacit\u00e9 \u00e0 am\u00e9liorer votre sant\u00e9 cardio-vasculaire<\/strong> !<\/p>\nPour finir, m\u00eame si je m’\u00e9gare un peu, j’insiste sur le fait que le gras n’est pas notre ennemi (ni pour un objectif de sant\u00e9 durable, ni pour une \u00e9ventuelle d\u00e9marche de perte de poids…). Et c’est encore meilleur pour la sant\u00e9 le matin<\/strong> !<\/p>\nJ’imagine d\u00e9j\u00e0 l’expression de votre visage :), et je laisserai donc ce sujet pour un prochain article…<\/p>\n
![\"Recette](\"https:\/\/i0.wp.com\/marcwelter.com\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/beurre-de-sardine-2.jpg?resize=640%2C480&ssl=1\")
Recette : beurre de sardine. Un plat \u00e0 la fois simple et excellent pour la sant\u00e9 ! On y trouve une source d’acides gras om\u00e9ga-3 si pr\u00e9cieux pour rester en bonne sant\u00e9 durablement.<\/p><\/div>\n
Bienfaits des algues Nori<\/h3>\n
J’ai ajout\u00e9 quelques paillettes d’algue Nori dans ma recette, int\u00e9ressantes\u00a0pour le go\u00fbt<\/strong> et surtout pour la sant\u00e9<\/strong> !<\/p>\nCette algue, vous la connaissez et vous l’avez probablement d\u00e9j\u00e0 mang\u00e9e. Il s’agit d’une de ces algues utilis\u00e9es en cuisine japonaise<\/strong>, elle sert \u00e0\u00a0confectionner des maki, ces sushi entour\u00e9s d’une membrane vert fonc\u00e9 parfois noir : et oui ! ce sont les algues Nori<\/strong> !<\/p>\nCette algue poss\u00e8de un go\u00fbt plut\u00f4t neutre, l\u00e9ger et iod\u00e9 et bien d’autres qualit\u00e9s<\/strong> :<\/p>\n\n- Riche en prot\u00e9ines (30% environ) et\u00a0source d’acides amin\u00e9s essentiels<\/strong><\/li>\n
- Contient pr\u00e8s de 10 fois plus de calcium<\/strong> que le lait !!<\/li>\n
- Source importante de vitamines<\/strong> telles que la vitamine A, C, E, et B (notamment la vitamine B12 particuli\u00e8rement difficile \u00e0 trouver quand on est v\u00e9g\u00e9talien…)<\/li>\n
- Egalement source de cuivre<\/strong>, fer<\/strong>, mangan\u00e8se<\/strong>, zinc<\/strong> et d’iode<\/strong><\/li>\n
- riche en fibres<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n
Cette algue poss\u00e8de de nombreux bienfaits pour votre sant\u00e9, notamment cardio-vasculaire<\/strong>, tout comme les om\u00e9ga-3 !<\/p>\nNutrition et sant\u00e9 (sans gluten et sans lait)<\/span><\/h2>\nParce que manger sans gluten ne doit pas se r\u00e9sumer \u00e0\u00a0se priver de gluten ou de plaisirs, j’aimerais vous aider \u00e0\u00a0prendre conscience<\/strong> de ce qui est important pour\u00a0faire les meilleurs choix alimentaires<\/strong>.<\/p>\nComment reprendre sa sant\u00e9 en main pour un bien-\u00eatre optimum gr\u00e2ce \u00e0 la nutrition ?<\/p>\n
Ce blog est bien plus qu’un \u00ab\u00a0simple\u00a0\u00bb blog culinaire, j’ai l’ambition d’en faire un lieu de partage autour de cette id\u00e9e d’une meilleure sant\u00e9 par l’alimentation<\/strong>.<\/p>\nApr\u00e8s avoir v\u00e9cu le pire, j’apprends chaque jour \u00e0 tirer le maximum de mon alimentation et je vous encourage \u00e0 en faire de m\u00eame.<\/p>\n
<\/h3>\nSi cette recette de beurre de sardine (sans gluten, sans lactose, sans cas\u00e9ine) vous plait<\/h2>\n
Pensez \u00e0 votre famille et vos amis qui aimeraient peut-\u00eatre aussi d\u00e9couvrir\u00a0de nouvelles pistes pour am\u00e9liorer leur\u00a0sant\u00e9 durablement<\/strong>.<\/p>\nLes boutons de partage (et autres \u00ab\u00a0j’aime\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0+1\u00a0\u00bb, etc.) sont l\u00e0 pour faciliter l’\u00e9change via les r\u00e9seaux sociaux, alors si vous le voulez, faites d\u00e9couvrir autour de vous sans plus attendre cette recette : beurre de sardine (sans gluten, sans lait) !<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
type de recette : AP\u00c9RITIF – ENTR\u00c9E FROIDE niveau : facile pr\u00e9paration : 5\u00a0minutes cuisson :\u00a0– recette\u00a0pour toutes les saisons Beurre de sardine Si vous \u00eates \u00e0 la recherche d’une recette d’ap\u00e9ro pleine de go\u00fbt et b\u00e9n\u00e9fique pour votre sant\u00e9, ce beurre de sardine est fait pour vous. Vous allez me dire, une […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1851,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"Beurre de sardine (sans lactose sans cas\u00e9ine)","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[943,9,7,11,8],"tags":[53,135,50,66,67,34,151,37,15,152,21,22,176,16,25,26,150],"class_list":["post-1835","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-sans-gluten","category-plat-facile-a-faire","category-recette-sans-gluten","category-recette-simple-et-rapide","category-repas-equilibre","tag-aperitif","tag-beurre-vegetal","tag-entree-froide","tag-huile-de-cameline","tag-huile-de-chanvre","tag-huile-de-colza","tag-huile-de-lin","tag-jus-de-citron","tag-manger-sans-gluten","tag-poivre","tag-recette-facile","tag-recette-pour-toutes-les-saisons","tag-recette-sans-gluten","tag-recette-sans-lait","tag-recette-sans-oeuf","tag-recette-sans-soja","tag-sardine"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/beurre-de-sardine.jpg?fit=640%2C480&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1835","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1835"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1835\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6278,"href":"https:\/\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1835\/revisions\/6278"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1851"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1835"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1835"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1835"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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