![\"recette-sans-gluten-sans-lait-sans-oeuf-sans-soja-sans-fruit-a-coque\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/marcwelter.com\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/recette-sans-gluten-sans-lait-sans-oeuf-sans-soja-sans-fruit-a-coque.png?resize=288%2C60&ssl=1\" "\\"recette")
<\/p>\n<\/p>\n
![\"logo-agriculture-biologique\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/marcwelter.com\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/logo-agriculture-biologique.png?resize=67%2C60&ssl=1\" "\\"recette"){kind=logo}
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
J’aimerais vous sugg\u00e9rer cette id\u00e9e de recette de cuisse de canard \u00e0 l’orange<\/strong>, naturellement sans gluten, qui fera un excellent plat de f\u00eate.<\/p>\n Ce plat est \u00e0 la fois un classique avec un \u00e9quilibre sucr\u00e9-sal\u00e9<\/strong>\u00a0int\u00e9ressant, et il permet une belle pr\u00e9sentation<\/strong>.<\/p>\n Je ne sais pas vous, mais moi, c’est typiquement une recette simple<\/strong> que je ne prends pas le temps de pr\u00e9parer, puisqu’elle est tout de m\u00eame\u00a0un peu longue \u00e0 pr\u00e9parer (simple ne signifie pas forc\u00e9ment rapide…). Mais je le r\u00e9p\u00e8te, cette recette\u00a0est simple !<\/p>\n Et m\u00eame s’il faut compter au moins 15 \u00e0 20 minutes de pr\u00e9paration, l’avantage de cette recette au four c’est surtout qu’on peut lancer la cuisson au four et s’occuper de pr\u00e9parer tranquillement les accompagnements pendant le temps d’attente.<\/p>\n Dans cet article, j’aborde aussi un peu cette id\u00e9e de c\u00e9l\u00e9brer sans gluten, puisque c’est un bon moyen de se faire plaisir en cuisine<\/strong> en brisant un peu avec la routine du quotidien.<\/p>\n Le plaisir et la convivialit\u00e9 font partie de ces aspects qu’on n\u00e9glige parfois quand on reste prisonnier de ses habitudes. J’ai longtemps \u00e9t\u00e9 dans ce cas, alors qu’il suffit finalement de peu d’efforts pour un r\u00e9sultat go\u00fbteux<\/strong> qui sorte l\u00e9g\u00e8rement de l’ordinaire.<\/p>\n En \u00e9tant bien organis\u00e9(e), 15 \u00e0 20 minutes de pr\u00e9paration (plus un temps de cuisson au four de 45-50 minutes o\u00f9 il n’y aura rien \u00e0 faire) suffiront \u00e0 garantir un beau r\u00e9sultat qui vous permettra de c\u00e9l\u00e9brer sans gluten<\/strong> !<\/p>\n <\/p>\n Pour c\u00e9l\u00e9brer sans gluten, voici une recette de canarad \u00e0 l’orange, o\u00f9 je me suis servi des zestes pour faire une belle pr\u00e9sentation. LE plat est ici accompagn\u00e9 de pommes de terre saut\u00e9es, d\u00e9s d’igname saut\u00e9s, et brocoli \u00e0 la vapeur.<\/p><\/div>\n 1.\u00a0Coupez les cuisses de canard en 2 au niveau de l’articulation.<\/strong><\/p>\n 2. Coupez une orange \u00e0 dessert en deux, puis coupez les zestes d’une moiti\u00e9 avec un couteau \u00e9conome,\u00a0coupez l’autre moiti\u00e9 en\u00a0rondelles<\/strong>, (avec le zeste,\u00a0perpendiculairement au sens des quartiers). Pressez le jus des oranges \u00e0 jus (et \u00e9ventuellement de la demi-orange sans zeste).<\/strong><\/p>\n 3. Dans une cocotte avec un couvercle, faites revenir les cuisses de canard quelques minutes sans mati\u00e8re grasse pour les colorer, puis r\u00e9servez-les.<\/strong><\/p>\n 4. Retirez la graisse en exc\u00e9dent dans la cocotte puis faites revenir les zestes d’orange pour les colorer l\u00e9g\u00e8rement.\u00a0<\/strong><\/p>\n 5. Ajoutez le sucre, le vinaigre et d\u00e9glacez avec le jus d’orange.\u00a0Ajoutez les quartiers d’orange de pr\u00e9f\u00e9rence \u00e0 la fin.<\/strong><\/p>\n 6. Placez dans votre cocotte\u00a0les cuisses de canard, les herbes et aromates <\/strong>[optionnel], <\/em>ensuite\u00a0salez, ajoutez l’eau et fermez le couvercle.<\/strong><\/p>\n 1. Pr\u00e9chauffez votre four 10 minutes \u00e0 180\u00b0C.<\/strong><\/p>\n 2. Enfournez pendant 45 \u00e0 50 minutes au four, \u00e0 couvert.<\/strong><\/p>\nJe vous propose tout de suite de d\u00e9couvrir\u00a0la recette de la cuisse de canard \u00e0 l’orange en d\u00e9tail.<\/div>\n![\"cuisse-de-canard-a-l-orange\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/marcwelter.com\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/recette-cuisse-de-canard-a-l-orange-au-four.jpg?resize=640%2C480&ssl=1\")
Ingr\u00e9dients<\/span><\/h2>\n
pour 4 personnes:<\/h3>\n
\n\n
Mat\u00e9riel<\/span><\/h2>\n
\n
Pr\u00e9paration<\/span><\/h2>\n
Cuisson<\/span><\/h2>\n
![\"recette-cuisse-de-canard-a-l-orange\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/marcwelter.com\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/recette-cuisse-de-canard-a-l-orange-au-four-2.jpg?resize=640%2C480&ssl=1\")