![\"recette-sans-gluten-sans-lait-sans-oeuf-sans-soja-sans-fruit-a-coque\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/marcwelter.com\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/recette-sans-gluten-sans-lait-sans-oeuf-sans-soja-sans-fruit-a-coque.png?resize=288%2C60&ssl=1\" "\\"recette")
![\"logo-agriculture-biologique\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/marcwelter.com\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/logo-agriculture-biologique.png?resize=67%2C60&ssl=1\" "\\"recette"){kind=logo}
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Une chose est s\u00fbre, c’est une base de recette facile\u00a0<\/strong>pour apprendre \u00e0 cuisiner sans gluten pas \u00e0 pas !<\/strong><\/p>\n Si vous cherchez une recette de galette\u00a0de pois chiche<\/strong>, j’esp\u00e8re sinc\u00e8rement que cette id\u00e9e de recette vous apportera ne serait-ce qu’un petit rayon de soleil bien agr\u00e9able dans votre assiette,\u00a0\u00e0 l’image de la premi\u00e8re fois o\u00f9 j’ai go\u00fbt\u00e9 une galette de pois chiche !<\/p>\n Avant de d\u00e9couvrir mes intol\u00e9rances alimentaires, je ne m’int\u00e9ressais pas aux l\u00e9gumineuses. Je ne cuisinais pas\u00a0les pois chiches. Tout au plus je mangeais tr\u00e8s occasionnellement le houmous libanais au restaurant.\u00a0Pourtant il y a tellement d’utilisations possibles de la farine de pois chiche<\/strong>, notamment dans des sp\u00e9cialit\u00e9s m\u00e9diterran\u00e9ennes<\/strong>, comme la panisse<\/strong>, et bien d’autres encore.<\/p>\n Et dire qu’il a fallu attendre que je d\u00e9couvre mon intol\u00e9rance au gluten pour chercher des id\u00e9es et varier mes repas ! J’ai enfin\u00a0commenc\u00e9 \u00e0 explorer les utilisations des farines de l\u00e9gumineuses<\/strong> !<\/p>\n Cette recette est \u00e0 base d’aliments sans gluten<\/strong> et utilise uniquement des ingr\u00e9dients issus de l’agriculture biologique<\/strong>.\u00a0Vous trouverez tous les ingr\u00e9dients en magasin bio sinon regardez les boutiques en ligne sur internet ! Finalement pour la recette que je vous pr\u00e9sente, j’ai exp\u00e9riment\u00e9<\/strong> diff\u00e9rentes combinaisons et proportions de farines, et d’eau.<\/p>\n Je vous propose tout de suite de d\u00e9couvrir la variante que je trouve la meilleure parmi celles que j’ai test\u00e9es !<\/p>\n <\/p>\n Une s\u00e9rie de galettes de pois chiche d\u00e9licieusement dor\u00e9es, juste moelleuses comme il faut !<\/p><\/div>\n Vu de pr\u00e8s le r\u00e9sultat de ma recette de galette de pois chiche me semble bien r\u00e9ussi avec une texture int\u00e9ressante et agr\u00e9able. Je confirme que le go\u00fbt est excellent aussi !<\/p><\/div>\n<\/div>\n C’est une recette tr\u00e8s simple et vraiment excellente \u00e0 utiliser comme base<\/strong>, ou \u00e0 adapter<\/strong> pour y ajouter d’autres ingr\u00e9dients.<\/p>\n Je conseille de d\u00e9guster les galettes tout de suite, mais\u00a0vous pouvez\u00a0aussi r\u00e9server le restant au r\u00e9frig\u00e9rateur et les manger dans les 2 jours.<\/p>\n Comme pour toutes les l\u00e9gumineuses, pensez \u00e0 laisser le corps s’habituer \u00e0 l’aliment<\/strong> si vous n’en mangez pas souvent. La pr\u00e9sence de fibres (alpha galactosides) dans les l\u00e9gumineuses produisent des gaz quand elles sont ferment\u00e9es sous l\u2019action des bact\u00e9ries intestinales. Du coup, certaines personnes les \u00e9vitent\u00a0pour ces raisons.<\/p>\n type de recette : AP\u00c9RITIF – ENTR\u00c9E CHAUDE – ENTR\u00c9E FROIDE – ACCOMPAGNEMENT niveau :\u00a0facile pr\u00e9paration : 5 minutes cuisson : 2 \u00e0 3 minutes par galette de pois chiche et par face recette pour toutes les saisons Ma\u00a0recette de galette\u00a0de pois chiche Une chose est s\u00fbre, c’est une base de recette facile\u00a0pour […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":341,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_seopress_analysis_target_kw":"","_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[943,5,6,9,7,11],"tags":[52,53,20,51,50,18,17,455,456,19,59,41,21,22,176,16],"class_list":["post-305","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-sans-gluten","category-farine-sans-gluten","category-pain-sans-gluten","category-plat-facile-a-faire","category-recette-sans-gluten","category-recette-simple-et-rapide","tag-accompagnement","tag-aperitif","tag-basilic-frais","tag-entree-chaude","tag-entree-froide","tag-farine-de-manioc","tag-farine-de-pois-chiche","tag-galette-de-farine-de-pois-chiche","tag-galette-de-pois-chiche","tag-huile-de-tournesol","tag-pain-sans-gluten-2","tag-pois-chiche","tag-recette-facile","tag-recette-pour-toutes-les-saisons","tag-recette-sans-gluten","tag-recette-sans-lait"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/recette-de-galette-de-pois-chiche1.jpg?fit=640%2C480&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/305","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=305"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/305\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6309,"href":"https:\/\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/305\/revisions\/6309"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/wp-json\/wp\/v2\/media\/341"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=305"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=305"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=305"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"recette-de-galette-de-pois-chiche\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/marcwelter.com\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/recette-de-galette-de-pois-chiche1.jpg?resize=640%2C480&ssl=1\" "\\"Une")
Ingr\u00e9dients<\/span><\/h2>\n
en accompagnement pour 4 personnes:<\/h3>\n
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Pense-b\u00eate pour retrouver facilement les proportions :<\/h3>\n
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\u00a0Pr\u00e9paration<\/span><\/h2>\n
1. M\u00e9langez rapidement\u00a0au fouet les farines de pois chiche et de manioc avec le sel<\/h3>\n
2. Ajoutez l’eau en plusieurs fois. Utilisez le fouet pour \u00e9viter les grumeaux, ajoutez l’huile de tournesol et enfin le basilic<\/h3>\n
3.\u00a0Cuisson des galettes de pois chiche \u00e0 la\u00a0cr\u00eapi\u00e8re ou \u00e0 la po\u00eale bien chaude : 2-3 minutes par face<\/h3>\n
\n<\/div>\n\n![\"recette-de-galette-de-pois-chiche-gros-plan-macro\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/marcwelter.com\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/recette-de-galette-de-pois-chiche-gros-plan-macro1.jpg?resize=640%2C480&ssl=1\" "\\"gros")
<\/div>\n<\/div>\nComment servir les galettes de farine de pois chiche ?<\/h2>\n
pour tout de suite ou pour plus tard ?<\/h3>\n
la bonne temp\u00e9rature ?<\/h3>\n
Vous pouvez servir\u00a0une galette de farine de pois chiche chaude, ti\u00e8de ou froide, selon vos pr\u00e9f\u00e9rences.<\/div>\ncomme\u00a0du pain ?<\/h3>\n
\u00a0Vous pouvez vous\u00a0en servir en remplacement du pain, pour accompagner une\u00a0salade, ou pour tartiner.\u00a0Vous pouvez les accompagner simplement par exemple d’une boite de sardines, de thon, de maquereaux, d’anchois ou de foie de morue. Les id\u00e9es ne manquent pas !<\/div>\ncomme une galette de sarrasin ?<\/h3>\n
Ces galettes sont fines et souples<\/strong>, comme une cr\u00eape ou une galette de sarrasin. Vous pouvez\u00a0les remplir et les rouler \u00e0 la mani\u00e8re d’un \u00ab\u00a0wrap\u00a0\u00bb (vous savez, ces sandwichs roul\u00e9s d’origine mexicaine et tr\u00e8s populaires en Californie).\u00a0Vous pourrez\u00a0y mettre tout ce que vous voudrez\u00a0selon les go\u00fbts du moment, l’imagination et ce vous trouverez dans le r\u00e9frig\u00e9rateur : salade, graines germ\u00e9es, poisson fum\u00e9, jambon cru, coulis de l\u00e9gumes, pur\u00e9es d’ol\u00e9agineux, etc.<\/div>\ncomme une omelette ?<\/h3>\n
De par sa consistance, sa couleur et m\u00eame de go\u00fbt, on peut y voir une ressemblance avec l’omelette<\/strong>. Et donc, vous pouvez\u00a0ajouter \u00e0 cette base tout ce que vous pourriez mettre dans une omelette.<\/div>\nMoi, j’ai mis du basilic cisel\u00e9, fra\u00eechement cueilli du jardin, mais \u00e9videmment, selon vos go\u00fbts n’importe quelle herbe aromatique fonctionne, comme la ciboulette, par exemple !<\/div>\nastuces<\/h2>\n
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\u00e9quilibre alimentaire<\/h1>\n
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conseils<\/h1>\n
Du mal \u00e0 dig\u00e9rer les pois chiches ou les l\u00e9gumineuses en g\u00e9n\u00e9ral ?<\/h2>\n
Quelques conseils pratiques<\/h2>\n
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