{"id":3508,"date":"2016-12-08T16:57:14","date_gmt":"2016-12-08T15:57:14","guid":{"rendered":"http:\/\/blog-sans-gluten.com\/?p=3508"},"modified":"2020-03-22T21:18:52","modified_gmt":"2020-03-22T20:18:52","slug":"du-gluten-dans-le-chocolat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/du-gluten-dans-le-chocolat\/","title":{"rendered":"Du gluten dans le chocolat"},"content":{"rendered":"<h2>Du gluten dans le chocolat<\/h2>\n<p>Dans cet article nous allons parler du risque de pr\u00e9sence de gluten dans un ingr\u00e9dient classique et souvent tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 : le chocolat.<\/p>\n<p>Cette question revient fr\u00e9quemment,\u00a0et il y a beaucoup de personnes qui se posent cette question, vous peut-\u00eatre ?<\/p>\n<blockquote><p>\u00ab\u00a0Est-ce qu&rsquo;il y a <strong>du gluten dans le chocolat<\/strong> ?\u00a0\u00bb<\/p><\/blockquote>\n<p>Il y a deux moments en particulier pendant l&rsquo;ann\u00e9e o\u00f9 l&rsquo;on se pose cette question. C&rsquo;est g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 l&rsquo;approche de <strong>P\u00e2ques<\/strong> et l&rsquo;approche de <strong>No\u00ebl<\/strong> ! On se demande d&rsquo;ailleurs bien pourquoi&#8230;<\/p>\n<p>Du coup je me suis dit que ce serait une bonne id\u00e9e de la traiter \u00e0 travers cet article et la vid\u00e9o qui l&rsquo;accompagne.<\/p>\n<p>C&rsquo;est une question qui va beaucoup int\u00e9resser les gourmands, et je pense que c&rsquo;est une grande majorit\u00e9 d&rsquo;entre nous tous.<\/p>\n<p>Je parle de \u00ab\u00a0nous\u00a0\u00bb parce que je suis le premier&#8230;<\/p>\n<h2>Dans cet \u00e9pisode voici ce que vous apprendrez<\/h2>\n<ul>\n<li>Y a-t-il un <strong>lien de parent\u00e9<\/strong> entre le fruit du cacaoyer et les c\u00e9r\u00e9ales contenant du gluten ?<\/li>\n<li>Quel est <strong>LE risque<\/strong> le plus probable de source de gluten dans le chocolat ?<\/li>\n<li>Quel <strong>autre risque cach\u00e9<\/strong> existe dans le chocolat, en plus du risque de pr\u00e9sence de gluten ?<\/li>\n<li>Quels <strong>conseils concernant l&rsquo;\u00e9tiquetage<\/strong> vous permettront d&rsquo;acheter et de consommer votre chocolat avec plus de <strong>s\u00e9r\u00e9nit\u00e9<\/strong> ?<\/li>\n<li>Quelles <strong>ressources utiles<\/strong> je vous conseille pour \u00e9viter les erreurs et d\u00e9buter sans gluten sur des bases solides ?<\/li>\n<\/ul>\n<h2>[&#x1f3a5;\u00a0Vid\u00e9o]\u00a0Du gluten dans le chocolat &#8211; Marc Welter [Blog-Sans-Gluten.com]<\/h2>\n<p>Voici tout de suite la r\u00e9ponse en vid\u00e9o.<\/p>\n<p><iframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Z2cbt-U42M8?list=PLVPdpbLHjWgFLxx935VOf8Pq7_ill9Fc2\" frameborder=\"0\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p><em>Pour info, gr\u00e2ce \u00e0 ce lecteur int\u00e9gr\u00e9 dans la page, vous pouvez acc\u00e9der \u00e0\u00a0d&rsquo;autres vid\u00e9os de ma s\u00e9rie des <strong>questions-r\u00e9ponses<\/strong> lorsque vous aurez fini de visionner cet \u00e9pisode.<\/em><\/p>\n<h3>[Suite de l&rsquo;article&#8230;] La r\u00e9ponse \u00e0 cette question s&rsquo;organise en trois parties. Voyons plut\u00f4t&#8230;<\/h3>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-3509\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/marcwelter.com\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/012-Questions-Reponses-Nutrition-Sans-du-gluten-dans-le-chocolat_800.jpg?resize=800%2C450&#038;ssl=1\" alt=\"Questions-R\u00e9ponses Nutrition Sans - du gluten dans le chocolat\" width=\"800\" height=\"450\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/012-Questions-Reponses-Nutrition-Sans-du-gluten-dans-le-chocolat_800.jpg?w=800&amp;ssl=1 800w, https:\/\/i0.wp.com\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/012-Questions-Reponses-Nutrition-Sans-du-gluten-dans-le-chocolat_800.jpg?resize=300%2C169&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/012-Questions-Reponses-Nutrition-Sans-du-gluten-dans-le-chocolat_800.jpg?resize=768%2C432&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/012-Questions-Reponses-Nutrition-Sans-du-gluten-dans-le-chocolat_800.jpg?resize=100%2C56&amp;ssl=1 100w, https:\/\/i0.wp.com\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/012-Questions-Reponses-Nutrition-Sans-du-gluten-dans-le-chocolat_800.jpg?resize=150%2C84&amp;ssl=1 150w, https:\/\/i0.wp.com\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/012-Questions-Reponses-Nutrition-Sans-du-gluten-dans-le-chocolat_800.jpg?resize=200%2C113&amp;ssl=1 200w, https:\/\/i0.wp.com\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/012-Questions-Reponses-Nutrition-Sans-du-gluten-dans-le-chocolat_800.jpg?resize=450%2C253&amp;ssl=1 450w, https:\/\/i0.wp.com\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/012-Questions-Reponses-Nutrition-Sans-du-gluten-dans-le-chocolat_800.jpg?resize=600%2C338&amp;ssl=1 600w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<h2>Le concept des Questions-R\u00e9ponse de nutrition \u00ab\u00a0sans\u00a0\u00bb<\/h2>\n<p>L&rsquo;id\u00e9e c&rsquo;est que vous avez tous des questions qui restent sans r\u00e9ponse. On en a tous, des questions.<\/p>\n<p>Et en particulier la sant\u00e9 et la nutrition qui sont des pr\u00e9occupations majeures, nous am\u00e8nent \u00e0 nous poser <strong>beaucoup de questions<\/strong> parce que la sant\u00e9, on veut la garder, ou quand on l&rsquo;a perdue, on veut la retrouver. Donc \u00e9videmment, on cherche, on cherche, mais on ne sait pas toujours o\u00f9 chercher pour avoir la meilleure r\u00e9ponse.<\/p>\n<p>C&rsquo;est pour cette raison que je vous\u00a0propose une s\u00e9rie de vid\u00e9o que je poste sur ma <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/c\/Blogsansgluten-com\">cha\u00eene sans gluten et sans lait<\/a>.<\/p>\n<p><em>(Si cela vous int\u00e9resse, et que vous n\u2019\u00eates pas encore abonn\u00e9(e) \u00e0 la cha\u00eene, cliquez sur le lien pr\u00e9c\u00e9dent et allez donc vous y abonner !).<\/em><\/p>\n<h2>Gluten et chocolat<\/h2>\n<p>Vous l&rsquo;avez compris, la question est de savoir s&rsquo;il y a du gluten dans le chocolat.<\/p>\n<p>Cette la r\u00e9ponse \u00e0 cette question s&rsquo;organise en trois parties. Je vous invite donc \u00e0 bien suivre tout le cheminement jusqu&rsquo;\u00e0 la fin.<\/p>\n<p>On passe tout de suite aux choses s\u00e9rieuses.<\/p>\n<p>Je me pr\u00e9sente rapidement, si vous ne me connaissez pas encore, je suis Marc Welter. Je suis l&rsquo;auteur du blog-sans-gluten.com et je vous aide \u00e0 mieux comprendre vos intol\u00e9rances alimentaires en cherchant des r\u00e9ponses aux questions que vous vous posez pour vraiment essayer de faire en sorte que l&rsquo;alimentation devienne un alli\u00e9 au service de votre sant\u00e9.<\/p>\n<p>Puisque,\u00a0quand on a des intol\u00e9rances alimentaires (le gluten, le lait, et d&rsquo;autres encore), ce sont des obstacles qui sont assez difficiles \u00e0 franchir parce que ces ingr\u00e9dients sont tr\u00e8s courants dans notre cuisine occidentale.<\/p>\n<p>C&rsquo;est simple, on en trouve partout, et en particulier dans la question d&rsquo;aujourd&rsquo;hui qui est de savoir s&rsquo;il y a du gluten dans le chocolat, cela va vraiment devenir une question importante autour de No\u00ebl, autour de P\u00e2ques, comme j&rsquo;ai d\u00e9j\u00e0 dit en introduction de l&rsquo;article.<\/p>\n<p>Pour satisfaire les gourmands, on va tout de suite r\u00e9pondre \u00e0 cette question sans plus attendre.<\/p>\n<h3>Un raisonnement logique<\/h3>\n<p>La premi\u00e8re chose que je tiens \u00e0 dire, c&rsquo;est simplement un raisonnement de logique, c&rsquo;est tr\u00e8s simple, \u00e7a consiste \u00e0 se dire :<\/p>\n<blockquote><p>Bon, si le gluten se trouve g\u00e9n\u00e9ralement dans des c\u00e9r\u00e9ales contenant du gluten, est-ce que le cacao qui sert \u00e0 faire le chocolat fait partie de la m\u00eame famille ?<\/p><\/blockquote>\n<p>La r\u00e9ponse est clairement non !<\/p>\n<p>Le cacaoyer, l&rsquo;arbre partir duquel on r\u00e9cup\u00e8re la f\u00e8ve de cacao, n&rsquo;est pas dans la famille des c\u00e9r\u00e9ales.<\/p>\n<p>D\u00e9j\u00e0 c&rsquo;est un arbre et ce n&rsquo;est pas une c\u00e9r\u00e9ale, et encore moins une c\u00e9r\u00e9ale contenant du gluten, donc de ce c\u00f4t\u00e9-l\u00e0 on peut \u00eatre rassur\u00e9 a priori, \u00e7a n&rsquo;est pas quelque chose qui contient du gluten.<\/p>\n<p><strong>L&rsquo;ingr\u00e9dient principal qui sert \u00e0 fabriquer chocolat ne contient pas de gluten<\/strong>.<\/p>\n<p>Pour autant, est-ce que le chocolat est sans gluten, \u00e0 partir du moment o\u00f9 l&rsquo;on sait que le cacao, lui, est sans gluten ?<\/p>\n<p>La r\u00e9ponse n&rsquo;est pas tout \u00e0 fait aussi simple.<\/p>\n<h3>La composition du chocolat<\/h3>\n<p>Qu&rsquo;est-ce qu&rsquo;on fait pour pr\u00e9parer du chocolat\u00a0?<\/p>\n<p>Si l&rsquo;on part du principe qu&rsquo;on prend du chocolat simple, on a g\u00e9n\u00e9ralement du <strong>beurre de cacao<\/strong> et la <strong>f\u00e8ve de cacao torr\u00e9fi\u00e9e<\/strong> qu&rsquo;on va broyer, m\u00e9langer jusqu&rsquo;\u00e0 obtenir la <strong>p\u00e2te de cacao<\/strong>.<\/p>\n<p>On ajoute \u00e9galement du <strong>sucre<\/strong> et parfois on a aussi des <strong>huiles v\u00e9g\u00e9tales<\/strong>, qui sont un petit peu d\u00e9cri\u00e9e par les puristes et les grands fans de chocolat, parce que le fait d&rsquo;ajouter des huiles v\u00e9g\u00e9tales d&rsquo;une origine autre que l&rsquo;huile qui \u00e9tait \u00e0 l&rsquo;origine dans la f\u00e8ve de cacao, \u00e7a va un petit peu contre l&rsquo;id\u00e9e de faire du chocolat uniquement avec du cacao, ou principalement avec du cacao.<\/p>\n<p>\u00c0 partir du moment o\u00f9 l&rsquo;on sait que les ingr\u00e9dients sont ceux l\u00e0, c&rsquo;est essentiellement:<\/p>\n<ul>\n<li>du cacao<\/li>\n<li>une mati\u00e8re grasse<\/li>\n<li>du sucre<\/li>\n<\/ul>\n<p>Le probl\u00e8me vient plut\u00f4t des <strong>risques de contamination<\/strong>&#8230;<\/p>\n<p>C&rsquo;est quelque chose qui revient assez r\u00e9guli\u00e8rement dans les vid\u00e9os que j&rsquo;ai d\u00e9j\u00e0 eu l&rsquo;occasion de faire. Et l\u00e0, une fois de plus, c&rsquo;est le cas.<\/p>\n<p>Parce que le chocolat va \u00eatre pr\u00e9par\u00e9 habituellement dans un atelier qui contient souvent d&rsquo;autres produits, dont certaines farines, certains produits notamment<\/p>\n<ul>\n<li>des fruits \u00e0 coques<\/li>\n<li>du lait<\/li>\n<li>de la poudre de lait<\/li>\n<li>des \u0153ufs<\/li>\n<li>etc.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Il y a beaucoup de choses qui rentrent dans des ateliers qui servent \u00e0 faire des confiseries, en particulier les chocolats, \u00e9videmment.<\/p>\n<p>Et donc cela pose un probl\u00e8me pour les personnes qui sont extr\u00eamement sensibles au gluten.<\/p>\n<p>En effet, quand les r\u00e9action au gluten commencent \u00e0 se manifester d\u00e9j\u00e0 pour des traces tr\u00e8s faibles, c&rsquo;est probl\u00e9matique.<\/p>\n<p>Et le chocolat n&rsquo;\u00e9chappe pas \u00e0 cette r\u00e8gle.<\/p>\n<p>Donc la deuxi\u00e8me partie de la r\u00e9ponse, que j&rsquo;essaie de mettre en forme pour vous, c&rsquo;est de vous dire que comme souvent il faut faire attention aux traces et c&rsquo;est g\u00e9n\u00e9ralement marqu\u00e9 \u00e0 l&rsquo;arri\u00e8re des paquets de chocolats, quand vous les achetez.<\/p>\n<p>C&rsquo;est souvent un moyen pour les fabricants de se d\u00e9douaner, de se dire :<\/p>\n<blockquote><p>\u00ab\u00a0Je ne prends pas le risque de vous affirmer qu&rsquo;il n&rsquo;y a pas gluten dedans\u00a0\u00bb<\/p><\/blockquote>\n<p>Parfois la \u00ab\u00a0p\u00eache\u00a0\u00bb est bonne, et puis malgr\u00e9 les traces en mention sur l&rsquo;\u00e9tiquetage, tout va bien. Et d&rsquo;autres fois, \u00e7a va moins bien.<\/p>\n<p>C&rsquo;est pour cela qu&rsquo;il y a toujours le logo \u00e0 l&rsquo;\u00e9pi de bl\u00e9 barr\u00e9, que tout le monde conna\u00eet, qui est un gage d&rsquo;une certaine s\u00e9curit\u00e9 vis-\u00e0-vis des quantit\u00e9s de gluten qu&rsquo;on retrouve dans l&rsquo;aliment en question.<\/p>\n<p>Et tout ceci devrait pouvoir vous aider un peu \u00e0 vous orienter quand vous allez acheter votre chocolat.<\/p>\n<p>Malheureusement, si vous \u00eates un peu gourmand \/ gourmande et que la tablette de chocolat ne vous suffit pas.<\/p>\n<p>Je ne parle pas du fait d&rsquo;en manger beaucoup et de prendre des grosses quantit\u00e9s de chocolat quand vous en achetez (et que vous vous posez des questions vis-\u00e0-vis de la pr\u00e9sence de gluten ou pas), je veux parler en particulier des chocolats fins, des pr\u00e9parations \u00e0 base de chocolats.<\/p>\n<p>Vous savez, les chocolats avec la ganache \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur ou avec des fruits secs ou avec un certain nombre d&rsquo;ingr\u00e9dients m\u00e9lang\u00e9s les uns avec les autres, sur lesquels on rajoute des d\u00e9cors ou des \u00e9l\u00e9ments qui sont pas toujours faciles \u00e0 identifier, et pour lesquels, on n&rsquo;est pas s\u00fbr de leur composition.<\/p>\n<p>Malheureusement, si d\u00e9j\u00e0 avec une tablette de chocolat le risque existe, je suis au regret de vous annoncer que les chocolats fins, ceux qui sont fourr\u00e9s, les ganaches sont concern\u00e9s.<\/p>\n<p>Et je dirais m\u00eame, plus c&rsquo;est sophistiqu\u00e9 <strong>plus le risque va \u00eatre grand<\/strong>.<\/p>\n<p>D&rsquo;ailleurs, si vous regardez en retournant les paquets de chocolats fins, vous regardez un peu au niveau de l&rsquo;\u00e9tiquetage, la composition, vous allez voir toute la liste \u00e9norme d&rsquo;ingr\u00e9dients qui rentrent dans l&rsquo;atelier de fabrication de ces chocolats fins.<\/p>\n<p>G\u00e9n\u00e9ralement il y a beaucoup, beaucoup d&rsquo;ingr\u00e9dients&#8230; Donc beaucoup de risques d&rsquo;avoir des ingr\u00e9dients qui ne sont pas conformes \u00e0 ce qu&rsquo;il faudrait pour un <strong>r\u00e9gime sans gluten strict<\/strong>.<\/p>\n<p>Le probl\u00e8me principal, j&rsquo;ai envie de dire, n&rsquo;est pas syst\u00e9matiquement le gluten.<\/p>\n<p>Et l\u00e0, je me permets de\u00a0d\u00e9river un peu par rapport \u00e0 la question de d\u00e9part.<\/p>\n<p>On va parler d&rsquo;un autre \u00e9l\u00e9ment qui peut d\u00e9ranger ou g\u00eaner beaucoup de gens notamment ceux qui mangent sans gluten, et pour lesquels il y a des choses suppl\u00e9mentaires \u00e0 surveiller.<\/p>\n<h3>Et les traces de lait et produits laitiers alors ?<\/h3>\n<p>Je veux m&rsquo;attarder un instant sur le lait et les produits laitiers.<\/p>\n<p>Malheureusement on retrouve assez souvent des risques de trace de lait et de produits laitiers dans les pr\u00e9parations \u00e0 base de chocolat, encore plus que le gluten lui-m\u00eame, puisqu&rsquo;on fait \u00e9norm\u00e9ment de chocolat avec du lait.<\/p>\n<p>Ceci fait qu&rsquo;assez souvent, quand vous allez voir, m\u00eame un chocolatier au lieu de prendre une confection toute faite dans un supermarch\u00e9, le chocolatier va assez souvent vous dire qu&rsquo;il y a des traces de produits laitiers.<\/p>\n<p>A priori sur le gluten, ils peuvent vous dire, selon comment le produit a \u00e9t\u00e9 fabriqu\u00e9, s&rsquo;il y a du gluten ou pas dedans. Ils vont facilement pouvoir vous le dire en g\u00e9n\u00e9ral.<\/p>\n<p>Ce qu&rsquo;il faut retenir ici, c&rsquo;est que je vous invite s\u00e9rieusement \u00e0 un plus de vigilance encore sur les produits laitiers&#8230; si vous \u00eates concern\u00e9(e), \u00a0parce que, encore plus que le gluten, c&rsquo;est le lait qui pose des probl\u00e8mes vis-\u00e0-vis des traces qu&rsquo;il peut y avoir \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur du chocolat.<\/p>\n<p>La tr\u00e8s bonne nouvelle, si vous cherchez des chocolats pour f\u00eater No\u00ebl dignement, ou pour P\u00e2ques, pour vos enfants, petits-enfants, j&rsquo;ai une tr\u00e8s bonne nouvelle : c&rsquo;est qu&rsquo;il y a de plus en plus de chocolatiers qui se pr\u00e9occupent de la question des intol\u00e9rances alimentaires, et en particulier d&rsquo;essayer d&rsquo;\u00e9liminer le risque de traces de gluten dans les chocolats.<\/p>\n<p>Et vous allez trouver, je ne dis pas que c&rsquo;est facile, mais \u00e7a devient de plus en plus facile de trouver \u00a0du chocolat sans gluten et sans trace de gluten, pour ceux qui ont besoin de manger sans gluten, \u00a0comme les malades c\u0153liaques ou les personnes qui ont une sensibilit\u00e9 au gluten.<\/p>\n<p>Je veux parler en particulier de la sensibilit\u00e9 au gluten non c\u0153liaque (on parle aussi \u00e9galement hypersensibilit\u00e9 au gluten) qui sont des cas assez fr\u00e9quents pour lesquels on a besoin de manger sans gluten.<\/p>\n<p>Vous allez m\u00eame pouvoir trouver des chocolats qui sont vegan en plus d\u2019\u00eatre sans gluten, donc \u00e0 base uniquement de produits v\u00e9g\u00e9taux, ce qui est encore une tr\u00e8s bonne nouvelle pour les gens qui se pr\u00e9occupent de la cause animale et qui voudraient \u00eatre s\u00fbr que rien, en terme de produits animaux, n&rsquo;entre dans la composition des chocolats que vous voulez consommer.<\/p>\n<h3>Bien aborder un changement alimentaire vers le \u00ab\u00a0sans gluten\u00a0\u00bb<\/h3>\n<p>Changer d&rsquo;alimentation pour se mettre au \u00ab\u00a0sans gluten\u00a0\u00bb est vraiment quelque chose de d\u00e9licat. C&rsquo;est pour \u00e7a que j&rsquo;ai pens\u00e9 \u00e0 vous !<\/p>\n<p>Je vous propose d&rsquo;<a href=\"https:\/\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/cours-4-erreurs-youtube\"><strong>\u00e9viter quatre erreurs parmi les plus communes (en cliquant ici)<\/strong><\/a>, quand on veut se mettre au \u00ab\u00a0sans gluten\u00a0\u00bb, tout cela simplement en vous inscrivant en suivant le lien (vous pouvez retrouver toutes les ressources en fin d&rsquo;article aussi) pour vous inscrire et pouvoir suivre ce cours gratuit qui vous permettra d&rsquo;en savoir plus, en particulier si vous d\u00e9butez, mais aussi pour v\u00e9rifier que vous \u00eates bien \u00e0 l&rsquo;aise avec les notions de bases qui sont tr\u00e8s tr\u00e8s tr\u00e8s importantes quand on veut commencer sans gluten sur des bases solides.<\/p>\n<p>Voil\u00e0 qui termine l&rsquo;article\u00a0d&rsquo;aujourd&rsquo;hui dans lequel nous avons parl\u00e9 des risques <strong>du gluten dans le chocolat<\/strong>.<\/p>\n<p>Si vous pensez que j&rsquo;ai oubli\u00e9 quelque chose que j&rsquo;aurais d\u00fb inclure, c&rsquo;est le moment d&rsquo;en parler dans les commentaires juste en dessous !<\/p>\n<p>Si vous avez trouv\u00e9 cet article et la vid\u00e9o qui l&rsquo;accompagne utile, il y a deux choses que vous pouvez faire.<\/p>\n<ol>\n<li>La premi\u00e8re, c&rsquo;est que si vous regardez cette vid\u00e9o (ou d&rsquo;autres vid\u00e9os de ma cha\u00eene) dans YouTube directement, il y a sous la vid\u00e9o la <strong>petite ic\u00f4ne avec un pouce vers le haut<\/strong>, et je vous invite \u00e0 <strong>cliquer dessus<\/strong> pour me dire que cette vid\u00e9o vous a plu et vous a int\u00e9ress\u00e9 pour m&rsquo;encourager en faire d&rsquo;autres, toujours autour de cette th\u00e9matique des intol\u00e9rances alimentaires, du \u00ab\u00a0sans gluten\u00a0\u00bb etc.<\/li>\n<li>L&rsquo;autre chose que vous pouvez faire, c&rsquo;est \u00e9galement de vous abonner \u00e0 la cha\u00eene YouTube sans gluten et sans lait sur laquelle je poste des vid\u00e9os comme celle-ci.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Je rappelle, cette vid\u00e9o fait partie des publications r\u00e9guli\u00e8res que je fais sur le blog-sans-gluten.com.<\/p>\n<p>Si arriv\u00e9(e) \u00e0 ce stade de l&rsquo;article vous ne connaissez pas ou n&rsquo;avez pas encore compris de quoi il s&rsquo;agit, c&rsquo;est le moment de visiter le reste du site !<\/p>\n<p>En particulier, si vous voulez du contenu comme celui-ci, qui tourne autour de la <strong>nutrition sans gluten<\/strong>, des <strong>intol\u00e9rances alimentaires<\/strong>, et de l&rsquo;<strong>alimentation sant\u00e9<\/strong> au sens le plus large.<\/p>\n<p>Je tiens \u00e0 signaler aussi que vous pouvez me retrouver sur les r\u00e9seaux sociaux : Facebook, Twitter, Google+, etc.<\/p>\n<p>Vous avez les liens qui se trouvent dans la description sous la vid\u00e9o pour ce que cela int\u00e9resse de rester en contact par ce bias.<\/p>\n<p>Je vous remercie pour votre attention, et je vous dis \u00e0 Jeudi prochain pour la prochaine !<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Si la vid\u00e9o vous a int\u00e9ress\u00e9, et que vous aimeriez m&rsquo;encourager, c&rsquo;est tr\u00e8s simple.<\/p>\n<p>Il vous suffit de vous abonner directement \u00e0 la cha\u00eene sans gluten et sans lait en cliquant sur le bouton rouge ici :<\/p>\n<div class=\"g-ytsubscribe\"><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ma vision<\/p>\n<p>La meilleure mani\u00e8re de trouver des r\u00e9ponses aux questions que vous vous posez, c&rsquo;est de prendre un angle tr\u00e8s simple :<\/p>\n<blockquote><p>L&rsquo;alimentation doit \u00eatre au service de la sant\u00e9.<\/p><\/blockquote>\n<p>Mais ce n&rsquo;est pas toujours \u00e9vident quand certains aliments nous font du mal.<\/p>\n<p>Si vous \u00eates ici, vous savez surement que le gluten, le lait, etc., certains aliments peuvent provoquer des r\u00e9actions et vous faire sentir mal.\u00a0Et donc ce n&rsquo;est pas toujours facile d&rsquo;y\u00a0voir clair.<\/p>\n<p>Surtout que lorsqu&rsquo;on\u00a0se trompe, on paye les cons\u00e9quences.<br \/>\nEt \u00e0 force de payer, payer, payer, on voudrait des fois pouvoir avoir le raccourci, le moyen le plus rapide d&rsquo;avoir la r\u00e9ponse sans avoir besoin de se rendre malade forc\u00e9ment.<\/p>\n<h2>Un rendez-vous Hebdomadaire<\/h2>\n<p>Je vous propose une s\u00e9rie de vid\u00e9os que je poste tous les jeudis sur ma chaine Youtube.<\/p>\n<p>Donc revenez voir sur le blog pour avoir les derni\u00e8res informations sur les vid\u00e9os que je poste, dans lesquelles je r\u00e9ponds \u00e0 vos questions.<\/p>\n<p>Je s\u00e9lectionne les meilleures questions auxquelles je r\u00e9ponds dans les vid\u00e9os que je poste les jeudis.<\/p>\n<p>Je vous dis \u00e0 tr\u00e8s vite\u00a0pour le prochain article et la prochaine vid\u00e9o !<\/p>\n<hr \/>\n<h2>Ressources utiles<\/h2>\n<ul>\n<li>COURS GRATUIT : VOUS D\u00c9BUTEZ SANS GLUTEN, \u00c9VITEZ CES 4 ERREURS :<br \/>\n<a href=\"https:\/\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/cours-4-erreurs-youtube\">https:\/\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/cours-4-erreurs-youtube<\/a><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>RECETTE DE PAIN SANS GLUTEN :<br \/>\n<a href=\"https:\/\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/youtube-pain-sans-gluten\">https:\/\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/youtube-pain-sans-gluten<\/a><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>POSER VOTRE QUESTION :<br \/>\n<a href=\"https:\/\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/formulairefaq\">https:\/\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/formulairefaq<\/a><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<p>Vous pouvez aussi me retrouver ici :<\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/Blog.Sans.Gluten\">FACEBOOK<\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong><a href=\"http:\/\/twitter.com\/MarcSansGluten\">TWITTER<\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/plus.google.com\/u\/0\/+MarcWelterSansGluten\/\">GOOGLE+<\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/marcsansgluten\">LINKEDIN<\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong><a href=\"http:\/\/www.pinterest.com\/blogsansgluten\/\">PINTEREST<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Du gluten dans le chocolat Dans cet article nous allons parler du risque de pr\u00e9sence de gluten dans un ingr\u00e9dient classique et souvent tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 : le chocolat. 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