{"id":4075,"date":"2017-05-10T19:00:28","date_gmt":"2017-05-10T17:00:28","guid":{"rendered":"http:\/\/blog-sans-gluten.com\/?p=4075"},"modified":"2020-03-22T21:18:48","modified_gmt":"2020-03-22T20:18:48","slug":"pourquoi-les-ingredients-sans-gluten-sont-si-caloriques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/pourquoi-les-ingredients-sans-gluten-sont-si-caloriques\/","title":{"rendered":"Pourquoi les ingr\u00e9dients sans gluten sont si caloriques"},"content":{"rendered":"<p>Avec la tendance \u00ab\u00a0sans gluten\u00a0\u00bb qui se d\u00e9veloppe, tout le monde finit par se demander pourquoi les ingr\u00e9dients sans gluten sont si caloriques<\/p>\n<p>&#x1f447; PLUS D&rsquo;INFOS &#x1f447;<\/p>\n<p>Dans un premier temps, je vous emm\u00e8ne dans une r\u00e9flexion logique pas \u00e0 pas pour comprendre d&rsquo;o\u00f9 vient cette id\u00e9e selon laquelle les ingr\u00e9dients sans gluten sont caloriques.<\/p>\n<p>Dans un second temps nous allons discuter d&rsquo;un enjeu majeur de l&rsquo;industrie agro-alimentaire, des choix que fait cette industrie, et des implications de ces choix.<\/p>\n<p>En effet il y a 2 mani\u00e8re de voir les choses, et de cr\u00e9er des recettes de produits sans gluten. On parle de tout \u00e7a en d\u00e9tail dans la vid\u00e9o !<\/p>\n<p><iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/\/embed\/PlPssAc4A_E\" width=\"853\" height=\"480\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/p>\n<hr \/>\n<h2>&#x2139;&#xfe0f; RESSOURCES UTILES<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/cours-4-erreurs-youtube\">&#x1f514; COURS GRATUIT : VOUS D\u00c9BUTEZ SANS GLUTEN, \u00c9VITEZ CES 4 ERREURS<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/formulairefaq\">&#x2754; POSEZ VOTRE QUESTION<\/a><\/p>\n<h2>Et si vous pr\u00e9f\u00e9rez la version texte c&rsquo;est par ici !<\/h2>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Dans la vid\u00e9o d\u2019aujourd&rsquo;hui j&rsquo;aimerais r\u00e9pondre \u00e0 la question de Sylvie qui me demande pourquoi les ingr\u00e9dients sans gluten sont si caloriques.<\/p>\n<p>Si cette question vous int\u00e9resse, je vous invite \u00e0 me suivre tout au long de cette vid\u00e9o, que je vais d\u00e9composer en deux parties.<\/p>\n<p>Et \u00e0 la fin je vais vous donner des informations utiles donc restez bien avec moi jusqu&rsquo;au bout.<br \/>\nOn y va tout de suite !<\/p>\n<p>Salut c&rsquo;est Marc, je suis l&rsquo;auteur du blog-sans-gluten.com et \u00e0 travers les vid\u00e9os comme celle que vous regardez en ce moment, l\u00e0, tout de suite, j&rsquo;aimerais essayer d&rsquo;aborder un sujet tr\u00e8s int\u00e9ressant qui est de savoir quel est l&rsquo;impact de l&rsquo;environnement sur notre sant\u00e9.<\/p>\n<p>Et quand on parle d&rsquo;environnement, un des facteurs de l&rsquo;environnement les plus importants qui nous suit tout au long de la vie, de notre naissance jusqu&rsquo;\u00e0 notre mort, c&rsquo;est l&rsquo;alimentation !<\/p>\n<p>Et j&rsquo;aimerais justement voir comment l&rsquo;alimentation a un impact sur notre sant\u00e9 et comment faire pour justement remonter la pente quand on a des probl\u00e8mes.<\/p>\n<p>Vous le savez s\u00fbrement la tendance \u00e0 adopter un r\u00e9gime sans gluten est quelque chose qui devient de plus en plus fr\u00e9quent, de plus en plus \u201c\u00e0 la mode\u201d.<\/p>\n<p>Et que ce soit justifi\u00e9, ou pas de plus en plus de personnes se lancent.<\/p>\n<p>Et quand elles se lancent elles ont des questions, notamment la question que se pose probablement Sylvie aujourd&rsquo;hui qui est de savoir mais pourquoi les aliments, les ingr\u00e9dients sans gluten sont si caloriques ?<\/p>\n<p>C\u2019est un petit peu un obstacle \u00e0 d\u00e9marrer une alimentation sans gluten.<\/p>\n<p>On se dit, bon, on voudrait faire \u00e7a pour am\u00e9liorer la sant\u00e9.<\/p>\n<p>Et le premier r\u00e9flexe qu&rsquo;on a quand on voit le type d&rsquo;aliments qu&rsquo;on consomme quand on est \u201csans gluten\u201d, c&rsquo;est de se dire \u201cmais mince alors !\u201d peut-\u00eatre il y a trop de calories dans ses ingr\u00e9dients l\u00e0 !<\/p>\n<p>Dans cette vid\u00e9o je vais r\u00e9pondre \u00e0 la question en deux parties.<\/p>\n<p>La premi\u00e8re c\u2019est un raisonnement tout \u00e0 fait logique, et simple, rationnel, que n&rsquo;importe qui pourrait faire.<\/p>\n<p>Vous l\u2019avez peut-\u00eatre compris le gluten est d\u00e9riv\u00e9 des c\u00e9r\u00e9ales.<\/p>\n<p>C&rsquo;est essentiellement des prot\u00e9ines qui se trouvent m\u00e9lang\u00e9es avec l&rsquo;amidon dans les graines des c\u00e9r\u00e9ales qui contiennent du gluten, et quand on consomme ce gluten, habituellement c&rsquo;est un produit d\u00e9riv\u00e9 d&rsquo;une c\u00e9r\u00e9ale.<\/p>\n<p>Et si on regarde la composition d&rsquo;une graine de c\u00e9r\u00e9ales, c&rsquo;est en grande majorit\u00e9 de l&rsquo;amidon, donc des glucides.<\/p>\n<p>Et les glucides par d\u00e9finition c&rsquo;est un type de sucre, c\u2019est un sucre complexes.<\/p>\n<p>C&rsquo;est typiquement une source de calories.<\/p>\n<p>Alors il y a encore plus puissant en terme d&rsquo;apport calorique, ce sont les lipides, donc les graisses qui pour une quantit\u00e9 donn\u00e9e d&rsquo;un aliment vont apporter encore plus de calories que les glucides.<\/p>\n<p>Mais les glucides sont typiquement une de ces cat\u00e9gories de nutriment qui va apporter \u00e9norm\u00e9ment de calories.<\/p>\n<p>Si on poursuit ce raisonnement : quand on veut manger sans gluten, il faut enlever le gluten donc par extension, g\u00e9n\u00e9ralement on enl\u00e8ve les c\u00e9r\u00e9ales contenant du gluten, donc tous les produits d\u00e9riv\u00e9s de ces c\u00e9r\u00e9ales.<\/p>\n<p>Et comme ces c\u00e9r\u00e9ales interviennent dans la pr\u00e9paration de beaucoup d&rsquo;aliments dans lesquels, justement les glucides jouent un r\u00f4le important, quand on veut remplacer le gluten par autre chose, on le remplace par quelque chose d&rsquo;au moins \u00e9quivalent.<\/p>\n<p>On essaie en tout cas de s&rsquo;approcher de \u00e7a, parce qu\u2019on ne veut pas r\u00e9inventer la roue, on ne veut pas changer compl\u00e8tement sa mani\u00e8re de cuisiner.<\/p>\n<p>On essaie d\u00e9j\u00e0 d&rsquo;adapter ce qu&rsquo;on faisait avant, en mode \u201csans gluten\u201d.<\/p>\n<p>Et quand on fait \u00e7a, on remplace une farine de bl\u00e9 par exemple par une farine de riz, ou de farine contenant autre chose que du gluten de bl\u00e9.<\/p>\n<p>Et typiquement ce qui va se passer c&rsquo;est qu\u2019\u00e0 peu de chose pr\u00e8s on va avoir le m\u00eame apport en glucides, ou peut-\u00eatre plus, si justement on choisit une c\u00e9r\u00e9ale, ou un petit peu de farine qui va apporter en proportion encore plus de glucides que ce que le la farine de bl\u00e9 apportait d\u00e9j\u00e0 au d\u00e9part.<\/p>\n<p>Vous \u00eates d&rsquo;accord avec moi que si on remplace \u00e0 l&rsquo;identique, ou par quelque chose de tout \u00e0 fait similaire en terme de composition, et en particulier en composition de glucides, on devrait avoir, plus ou moins, la m\u00eame quantit\u00e9 de calories pour un plat donn\u00e9.<\/p>\n<p>Donc dans cette premi\u00e8re partition si l\u2019on va au bout du raisonnement, on arrive \u00e0 la conclusion que si on fait un remplacement \u00e0 l&rsquo;identique, ou \u00e0 l&rsquo;\u00e9quivalent, on ne devrait pas avoir plus de calories que dans une alimentation avec gluten.<\/p>\n<p>On devrait avoir quelque chose d&rsquo;\u00e9quivalent, d&rsquo;autant calorique que la version avec gluten.<\/p>\n<p>Pourquoi on se pose cette question typiquement ?<\/p>\n<p>(\u00e7a m&rsquo;am\u00e8ne \u00e0 la deuxi\u00e8me partie de cette vid\u00e9o)<\/p>\n<p>C&rsquo;est quand on va acheter des produits transform\u00e9s.<\/p>\n<p>Les produits transform\u00e9s, \u00e7a peut vouloir dire n&rsquo;importe quoi, on va commencer par le plus simple, le plus \u00e9vident : c&rsquo;est les desserts, les g\u00e2teaux sucr\u00e9s, les pr\u00e9parations pour faire des g\u00e2teaux sans gluten, sont assez souvent caloriques, \u00e9videmment, et m\u00eame plus caloriques, et plus sucr\u00e9s que les ingr\u00e9dients qu&rsquo;on utilise habituellement pour faire une recette \u00e9quivalente qui serait avec gluten.<\/p>\n<p>Maintenant si on a le doute, et qu&rsquo;on se dit : \u201cpeut-\u00eatre que les aliments sans gluten ou les g\u00e2teaux sans gluten sont plus caloriques ou sont plus riches que les \u00e9quivalents avec gluten\u201d, c&rsquo;est peut-\u00eatre parce que le choix que font les producteurs de l&rsquo;industrie agro-alimentaire poussent dans une certaine direction !<\/p>\n<p>Et cette direction, vous l&rsquo;avez peut-\u00eatre compris, sinon je vais en parler l\u00e0, tout de suite, c&rsquo;est que la tendance c\u2019est \u00e0 charger un g\u00e2teau en sucre.<\/p>\n<p>On va mettre beaucoup plus de sucre !<\/p>\n<p>Pourquoi ?<\/p>\n<p>Donc dans cette r\u00e9flexion, il y a deux \u00e9coles, le fait par exemple dans un g\u00e2teau sans gluten d&rsquo;apporter plus de sucre c&rsquo;est plus vendeur, quelque part.<\/p>\n<p>Pourquoi ?<\/p>\n<p>Parce que si l\u2019on oublie d&rsquo;expliquer qu&rsquo;il y a beaucoup de sucre dedans, que la personne le go\u00fbte, qu&rsquo;elle mange, qu&rsquo;elle le trouve excellent, parce que c&rsquo;est connu que le sucre provoque un effet d&rsquo;addiction, de d\u00e9pendance.<\/p>\n<p>On va sentir un effet de plaisir associ\u00e9 au go\u00fbt sucr\u00e9, et pas aux autres ingr\u00e9dients qui remplacent gluten, et qui sont peut-\u00eatre moins bons au niveau du go\u00fbt.<\/p>\n<p>Si on met du sarrasin, si on met certains types de farines, le go\u00fbt ne va pas \u00eatre excellent\u2026<\/p>\n<p>Donc on essaie peut-\u00eatre de noyer des go\u00fbts un peu \u201c\u00e9tranges\u201d, inhabituels, auquel on est moins familier quand on bascule vers une alimentation sans gluten.<\/p>\n<p>On le remplace par du sucre, qui est familier, qui est app\u00e9tissant, qui est source de plaisir, et on va avoir cette facilit\u00e9 \u00e0 vendre, puisque quelqu&rsquo;un qui go\u00fbte va se dire :\u201d tiens, finalement, c&rsquo;est pas mauvais, \u00e7a ressemble \u00e0 quelque chose que je connais en tous cas, ,\u00e7a ne me choque pas !\u201d.<\/p>\n<p>Et on va se retrouver \u00e0 consommer assez facilement ces produits-l\u00e0, avec l&rsquo;id\u00e9e que peut-\u00eatre \u00e7a va am\u00e9liorer notre sant\u00e9, parce que c&rsquo;est une tendance, parce que beaucoup de gens la suivent, et parce que ceux qui la suivent disent que \u00e7a va mieux.<\/p>\n<p>Et combien de ces gens qui disent aller mieux vont acheter les produits \u201ctout frais\u201d, pardon \u201ctout fait\u201d, contre ceux qui ach\u00e8tent les produits frais justement, et qui pr\u00e9parent eux-m\u00eames, et qui contr\u00f4lent quels sont les diff\u00e9rents ingr\u00e9dients qui participent \u00e0 l&rsquo;\u00e9laboration d&rsquo;une recette.<\/p>\n<p>D&rsquo;un autre c\u00f4t\u00e9, apporter moins de sucre dans une recette sucr\u00e9e, \u00e7a n&rsquo;est pas vendeur, puisque \u00e7a va contre tous ces m\u00e9canismes dont je vous ai parl\u00e9, qui vont dans le sens d&rsquo;une d\u00e9pendance au sucre, qui vont dans le sens d&rsquo;un go\u00fbt familier, ou agr\u00e9able\u2026<\/p>\n<p>Donc ceux qui vont \u00e0 contre-courant, qui souhaitent aller vers moins de sucre, c&rsquo;est parce qu&rsquo;il y a aussi une communication m\u00e9diatique assez important sur les les d\u00e9g\u00e2ts, les m\u00e9faits, et tous l\u2019impact n\u00e9gatif du sucre sur notre sant\u00e9.<\/p>\n<p>Et donc on utilise ensuite \u00e7a comme argument marketing.<\/p>\n<p>A l&rsquo;inverse, du coup, pour vendre pas parce que le go\u00fbt est meilleur, mais parce qu\u2019on pense que c&rsquo;est meilleur pour la sant\u00e9 de r\u00e9duire le sucre.<\/p>\n<p>Par contre, quand on le mange le fait que ce soit moins sucr\u00e9, \u00e7a va peut-\u00eatre provoquer moins de sensations de plaisir, et quand on le compare \u00e0 des ingr\u00e9dients, ou \u00e0 des pr\u00e9parations sans gluten qui sont faites avec l&rsquo;objectif vraiment de vous rendre \u201caccro\u201d, et d\u00e9pendant\u2026<\/p>\n<p>Il faudra peser sur la balance ce qui vous semble le meilleur sur le plan de la sant\u00e9 !<\/p>\n<p>Donc dans cette deuxi\u00e8me partie de la vid\u00e9o, quand j&rsquo;essaie de r\u00e9pondre \u00e0 la question pourquoi les ingr\u00e9dients sans gluten sont si caloriques, je mets en avant toute cette approche du marketing, et de l&rsquo;industrie agro-alimentaire qui pousse \u00e0 mettre en avant un ingr\u00e9dient qui apporte du plaisir, qui donne envie de consommer, et donc qui fait plus de chiffre d&rsquo;affaire, qui fait rentrer plus d&rsquo;argent\u2026<\/p>\n<p>Jusqu&rsquo;au moment o\u00f9 la pression des organismes de sant\u00e9, et des gens qui sont plus \u00e9duqu\u00e9s \u00e0 l&rsquo;id\u00e9e que le sucre, les exc\u00e8s de sucre, les exc\u00e8s de glucides vont avoir un impact n\u00e9gatif sur la sant\u00e9, c&rsquo;est la balance entre les deux qui va finir peut-\u00eatre par faire pencher du c\u00f4t\u00e9 qui est le plus sain pour la sant\u00e9.<\/p>\n<p>Mais en attendant c&rsquo;est \u00e0 vous c&rsquo;est \u00e0 nous de nous poser la question quand on regarde les ingr\u00e9dients, et quand on ach\u00e8te les produits.<\/p>\n<p>D\u00e9j\u00e0 de plut\u00f4t r\u00e9duire les produits transform\u00e9s en g\u00e9n\u00e9ral, c&rsquo;est une bonne r\u00e8gle de base.<\/p>\n<p>Et puis quand on n&rsquo;a pas le choix, de faire attention \u00e0 ces arguments que je viens de vous exposer.<\/p>\n<p>Donc comme vous le voyez, l\u00e0, j&rsquo;essaie d&rsquo;\u00e9largir un petit peu la r\u00e9flexion au-del\u00e0 de l&rsquo;\u00e9tiquetage, de la r\u00e9flexion nutritionnelle sur la quantit\u00e9 des nutriments, sur la composition en glucides, en lipides etc.<\/p>\n<p>Il y a aussi un enjeu politique. Il y a tout un enjeu de comment l&rsquo;information est diffus\u00e9e, partag\u00e9e, et comment elle est v\u00e9rifi\u00e9e, ou pas v\u00e9rifi\u00e9e, selon ce qu&rsquo;on a envie de vous faire croire\u2026<\/p>\n<p>Et malheureusement le marketing que fait l&rsquo;industrie de l&rsquo;agro-alimentaire en g\u00e9n\u00e9ral ne va pas dans le sens d&rsquo;une \u00e9ducation \u00e0 une alimentation saine, l&rsquo;objectif c&rsquo;est de vendre !<\/p>\n<p>Je ne sais pas si vous vous en rendez compte, que c&rsquo;est vraiment \u00e7a l&rsquo;enjeu.<\/p>\n<p>Et si en vendant on peut \u00e9ventuellement am\u00e9liorer la sant\u00e9 des gens peut-\u00eatre qu&rsquo;une minorit\u00e9 des produits qui sont actuellement disponibles dans les magasins vont dans ce sens.<\/p>\n<p>Mais en r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, il y a \u00e9norm\u00e9ment de pi\u00e8ges et d&rsquo;erreurs<\/p>\n<p>Et l\u00e0 je veux en venir au dernier point que je voudrais aborder avec vous ici dans cette vid\u00e9o, c&rsquo;est quelque chose que j&rsquo;ai mis en place et que je propose aux gens qui sont int\u00e9ress\u00e9s, de r\u00e9soudre les probl\u00e8mes, les erreurs, auxquels on est on est confront\u00e9 quand on d\u00e9bute sans gluten.<\/p>\n<p>Il y a \u00e9norm\u00e9ment de pi\u00e8ges, il y a \u00e9norm\u00e9ment de probl\u00e8mes, il y a \u00e9norm\u00e9ment d&rsquo;information qu&rsquo;on a besoin d&rsquo;avoir et de comparer pour pouvoir d\u00e9cider ce qu&rsquo;on veut, et ce qu&rsquo;on ne veut pas\u2026<\/p>\n<p>Plut\u00f4t que de se laisser influencer \u00e0 droite \u00e0 gauche sans avoir vraiment le contr\u00f4le sur notre assiette, sur notre sant\u00e9 au final\u2026<\/p>\n<p>Et pour \u00e7a, j&rsquo;ai mis en place un cours en ligne qui permet d&rsquo;\u00e9viter les 4 erreurs les plus communes quand on d\u00e9bute sans gluten.<\/p>\n<p>Et ce cours, je l\u2019ai mis en place et je l&rsquo;offre gratuitement !<\/p>\n<p>Il y a quelque chose d&rsquo;\u00e9vident et d&rsquo;essentiel que je tiens \u00e0 dire maintenant.<\/p>\n<p>C\u2019est que si vous vous inscrivez \u00e0 ce cours simplement par curiosit\u00e9, je pense que vous faites une erreur, et c&rsquo;est vraiment mieux que vous passiez \u00e0 autre chose, que vous n&rsquo;alliez pas vous inscrire \u00e0 ce cours gratuit.<\/p>\n<p>Parce que ce n&rsquo;est pas parce qu&rsquo;il est gratuit, que vous pouvez y aller comme \u00e7a sans r\u00e9fl\u00e9chir.<\/p>\n<p>Parce que ce cours est fait pour les gens qui sont convaincus que la d\u00e9marche, ils veulent l\u2019entreprendre, et ils veulent l&rsquo;entreprendre de la meilleure mani\u00e8re.<\/p>\n<p>Et pas continuer \u00e0 se poser des questions, est-ce que c&rsquo;est bon ? Est-ce que ce n&rsquo;est pas bon ? Est-ce que je devrais le faire ou est-ce que je ne devrais pas le faire ?<\/p>\n<p>Si vous n&rsquo;y croyez pas, si vous \u00eates l\u00e0 juste pour la tendance, c&rsquo;est mieux de fermer la vid\u00e9o, et puis de passer \u00e0 autre chose !<\/p>\n<p>Continuez \u00e0 faire ce que vous faisiez avant, et puis voil\u00e0, on n&rsquo;en parle plus !<\/p>\n<p>Maintenant si par contre vous \u00eates int\u00e9ress\u00e9(e), vous sentez que vous en avez besoin, vous avait des sympt\u00f4mes, vous avez des difficult\u00e9s, de la fatigue, je ne sais pas !<\/p>\n<p>Plein de choses peuvent rentrer en ligne de compte dans votre d\u00e9cision, mais une fois que vous avez une vision claire de l&rsquo;impact que peut avoir l&rsquo;alimentation pour vous abaisser, pour vous faire sentir mal, vous pouvez aussi retourner le probl\u00e8me et vous dire l&rsquo;alimentation qui est responsable ou qui intervient dans les probl\u00e8mes que j&rsquo;ai, pourrait peut-\u00eatre \u00eatre aussi le meilleur moyen de me sauver, de remonter la pente et d&rsquo;aller mieux.<\/p>\n<p>Je suis bien plac\u00e9 pour le savoir puisque j\u2019ai \u00e9t\u00e9 moi-m\u00eame victime de nombreuses intol\u00e9rances alimentaires, et pas seulement le gluten.<\/p>\n<p>Donc si vous \u00eates dans cette r\u00e9flexion l\u00e0, et que vous avez envie de passer \u00e0 l&rsquo;\u00e9tape d&rsquo;apr\u00e8s, je vous invite tr\u00e8s tr\u00e8s chaleureusement \u00e0 vous inscrire \u00e0 ce cours.<\/p>\n<p>J\u2019y ai mis beaucoup d\u2019efforts et d&rsquo;\u00e9nergie pour condenser, vous et transmettre des informations vraiment essentielles.<\/p>\n<p>Il suffit simplement pour \u00e7a de vous inscrire en remplissant un mini formulaire dans lequel vous mettez votre pr\u00e9nom, votre email pour savoir \u00e0 quelle adresse je dois vous l&rsquo;envoyer.<\/p>\n<p>Et \u00e7a permettra de passer l&rsquo;\u00e9tape d&rsquo;apr\u00e8s, de continuer \u00e0 engranger de l\u2019information pour \u00e9viter ces erreurs, et puis \u00e9viter de perdre des mois, des ann\u00e9es \u00e0 t\u00e2tonner ou \u00e0 justement faire des choix qui ne sont pas les bons.<\/p>\n<p>Le lien se trouvent dans la description qui accompagne cette vid\u00e9o, et moi je vous retrouve de l&rsquo;autre c\u00f4t\u00e9 !<\/p>\n<p>Ciao, ciao !<\/p>\n<hr \/>\n<h2>&#x1f4fd;&#xfe0f; DE QUOI PARLE MA CHA\u00ceNE YOUTUBE ?<\/h2>\n<p>Vous \u00eates concern\u00e9(e) par un changement alimentaire \u00e0 cause d&rsquo;une maladie li\u00e9e au gluten (maladie coeliaque, sensibilit\u00e9 au gluten non coeliaque, allergie au bl\u00e9).<br \/>\nDes intol\u00e9rances alimentaires vous font souffrir (intol\u00e9rance aux produits laitiers : lactose, cas\u00e9ine et prot\u00e9ines de lait de vache). Vous avez d&rsquo;autres maladies chroniques&#8230;<\/p>\n<p>Je ne me contente pas d&rsquo;enlever le gluten, j&rsquo;ajoute des informations nutritionnelles, de la vulgarisation scientifique, une dose de cr\u00e9ativit\u00e9 et quelques soup\u00e7ons d&rsquo;humour.<\/p>\n<hr \/>\n<h2>&#x1f63c; QUI EST MARC WELTER ?<\/h2>\n<p>Je suis victime de nombreuses intol\u00e9rances alimentaires.<br \/>\nJe parle de r\u00e9gime sans gluten et sans lait, d&rsquo;intol\u00e9rances alimentaires, de nutrition-sant\u00e9<br \/>\nJe me sers de ma passion pour la bonne cuisine, de mon doctorat de Biologie, et de ma formation de th\u00e9rapeute en nutrition-sant\u00e9 globale pour vous apporter un \u00e9clairage unique sur l&rsquo;alimentation et la sant\u00e9.<br \/>\nJ&rsquo;ai l&rsquo;ambition de cr\u00e9er quelque chose de grand, mais pour \u00e7a, j&rsquo;ai besoin de vous.<\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/goo.gl\/fuDJdC\">Abonnez-vous maintenant pour faire partie de l&rsquo;aventure !<\/a><\/strong><\/p>\n<hr \/>\n<h3>&#x1f44d; RESTONS EN CONTACT<\/h3>\n<p>Si vous ne me suivez seulement ICI, vous ratez des choses !<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/marcwelter.com\/blogsansgluten\">\u25ba BLOG<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/Blog.Sans.Gluten\">\u25ba FACEBOOK<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/twitter.com\/MarcSansGluten\">\u25ba TWITTER<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/plus.google.com\/u\/0\/+MarcWelterSansGluten\/\">\u25ba GOOGLE+<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/marcsansgluten\">\u25ba LINKEDIN<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.pinterest.com\/blogsansgluten\/\">\u25ba PINTEREST<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/instagram.com\/marcsansgluten\/\">\u25ba INSTAGRAM<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<hr \/>\n<p>&#x262f;&#xfe0f; D\u00e9couvrez les cl\u00e9s de l&rsquo;\u00e9panouissement dans votre assiette \u00e0 travers une alimentation adapt\u00e9e, vari\u00e9e, au service de votre sant\u00e9 sur le long terme.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Avec la tendance \u00ab\u00a0sans gluten\u00a0\u00bb qui se d\u00e9veloppe, tout le monde finit par se demander pourquoi les ingr\u00e9dients sans gluten sont si caloriques &#x1f447; PLUS D&rsquo;INFOS &#x1f447; Dans un premier temps, je vous emm\u00e8ne dans une r\u00e9flexion logique pas \u00e0 pas pour comprendre d&rsquo;o\u00f9 vient cette id\u00e9e selon laquelle les ingr\u00e9dients sans gluten sont caloriques. 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