{"id":4103,"date":"2017-05-13T11:00:29","date_gmt":"2017-05-13T09:00:29","guid":{"rendered":"http:\/\/blog-sans-gluten.com\/?p=4103"},"modified":"2020-03-22T21:18:48","modified_gmt":"2020-03-22T20:18:48","slug":"le-manioc-contient-il-du-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/le-manioc-contient-il-du-gluten\/","title":{"rendered":"Le manioc contient-il du gluten ?"},"content":{"rendered":"<p>Je vous parle du manioc, et de savoir si le manioc contient du gluten ou pas.<\/p>\n<p>&#x1f447; PLUS D&rsquo;INFOS &#x1f447;<\/p>\n<p>C\u2019est une question qui est assez fr\u00e9quente et que beaucoup de gens se posent quand elles d\u00e9cident de passer \u00e0 un r\u00e9gime sans gluten.<\/p>\n<p>Quand on veut remplacer le bl\u00e9, le manioc fait partie de ces ingr\u00e9dients dont on entend parler, sans toujours \u00eatre bien s\u00fbr(e) qu&rsquo;il est v\u00e9ritablement sans gluten.<\/p>\n<p>Dans un premier temps nous discutons de la d\u00e9finition de la plante qu&rsquo;on appelle manioc, ses origines, etc.<\/p>\n<p>Ensuite, je rappelle la d\u00e9finition du gluten et d&rsquo;autres informations importantes \u00e0 ce sujet.<\/p>\n<p>Enfin, je fais le lien avec le manioc pour vous donner une explication compl\u00e8te qui r\u00e9pondra \u00e0 la question sans oublier les d\u00e9tails qui comptent !<\/p>\n<p><iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/\/embed\/Ku1sld1Sxg8\" width=\"853\" height=\"480\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/p>\n<hr \/>\n<h2>&#x2139;&#xfe0f; RESSOURCES UTILES<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/cours-4-erreurs-youtube\">&#x1f514; COURS GRATUIT : VOUS D\u00c9BUTEZ SANS GLUTEN, \u00c9VITEZ CES 4 ERREURS<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/formulairefaq\">&#x2754; POSEZ VOTRE QUESTION<\/a><\/p>\n<h2>Et si vous pr\u00e9f\u00e9rez la version texte c&rsquo;est par ici !<\/h2>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-4105 aligncenter\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/marcwelter.com\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/Le-manioc-contient-t-il-du-gluten-1024x576.png?resize=605%2C340&#038;ssl=1\" alt=\"Le manioc contient-t-il du gluten\" width=\"605\" height=\"340\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/Le-manioc-contient-t-il-du-gluten.png?resize=1024%2C576&amp;ssl=1 1024w, https:\/\/i0.wp.com\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/Le-manioc-contient-t-il-du-gluten.png?resize=300%2C169&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/Le-manioc-contient-t-il-du-gluten.png?resize=768%2C432&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/Le-manioc-contient-t-il-du-gluten.png?resize=100%2C56&amp;ssl=1 100w, https:\/\/i0.wp.com\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/Le-manioc-contient-t-il-du-gluten.png?resize=150%2C84&amp;ssl=1 150w, https:\/\/i0.wp.com\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/Le-manioc-contient-t-il-du-gluten.png?resize=200%2C113&amp;ssl=1 200w, https:\/\/i0.wp.com\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/Le-manioc-contient-t-il-du-gluten.png?resize=450%2C253&amp;ssl=1 450w, https:\/\/i0.wp.com\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/Le-manioc-contient-t-il-du-gluten.png?resize=600%2C338&amp;ssl=1 600w, https:\/\/i0.wp.com\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/Le-manioc-contient-t-il-du-gluten.png?resize=900%2C506&amp;ssl=1 900w, https:\/\/i0.wp.com\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/Le-manioc-contient-t-il-du-gluten.png?w=1280&amp;ssl=1 1280w\" sizes=\"(max-width: 605px) 100vw, 605px\" \/><\/p>\n<p>Salut c\u2019est Marc ! Et dans la vid\u00e9o d\u2019aujourd\u2019hui j\u2019aimerais vous parler du manioc, et de savoir si le manioc contient du gluten ou pas.<\/p>\n<p>C\u2019est une question qui est assez fr\u00e9quente et que beaucoup de gens se posent quand elles d\u00e9cident de passer \u00e0 un r\u00e9gime sans gluten.<\/p>\n<p>Vous vous en doutez, quand on essaie de remplacer le bl\u00e9 par autre chose, on \u00e9value les diff\u00e9rents types de farines qu\u2019on a \u00e0 notre disposition pour faire ce changement et ce remplacement.<\/p>\n<p>Et le manioc fait partie d\u2019un de ces ingr\u00e9dients dont on entend parler habituellement et qu\u2019on trouve, parfois difficilement, dans les \u00e9tals des supermarch\u00e9s au rayon des farines.<\/p>\n<p>On parler un peu de tout \u00e7a maintenant .<\/p>\n<p>J\u2019aimerais prendre un petit instant pour parler du manioc, de la plante.<\/p>\n<p>La plante, c\u2019est une plante tropicale qui est originaire d\u2019Am\u00e9rique.<\/p>\n<p>On en trouve beaucoup en Am\u00e9rique du Sud.<\/p>\n<p>Il y a beaucoup de pays d\u2019Am\u00e9rique du Sud, Am\u00e9rique Centrale qui produisent et consomment du manioc, sous diff\u00e9rentes formes.<\/p>\n<p>Et c\u2019est une plante qui fait partie de la famille des Euphorbiac\u00e9es.<\/p>\n<p>Alors, vous le savez, je suis biologiste de formation, donc moi, ces choses-l\u00e0 m\u2019int\u00e9ressent.<\/p>\n<p>Et vous allez voir que c\u2019est int\u00e9ressant pour revenir \u00e0 la question de d\u00e9part qui a un peu initi\u00e9 l\u2019id\u00e9e de cette vid\u00e9o d\u2019aujourd\u2019hui.<\/p>\n<p>Donc, gardez un petit peu en t\u00eate l\u2019information de la famille botanique \u00e0 laquelle appartient le manioc, on y reviendra un peu plus tard.<\/p>\n<p>Du coup, le manioc, c\u2019est quoi ?<\/p>\n<p>C\u2019est le nom qu\u2019on donne \u00e0 la plante, et aussi \u00e0 sa racine.<\/p>\n<p>Donc quand on dit \u201cmanioc\u201d, \u00e7a peut tr\u00e8s bien vouloir dire la plante en entier, ou sa racine.<\/p>\n<p>Il y a d\u00e9j\u00e0 une petite ambigu\u00eft\u00e9.<\/p>\n<p>Et cette racine, elle a une forme de tubercule.<\/p>\n<p>Les tubercule, vous savez, c\u2019est un peu comme pour le cas de la pomme de terre, c\u2019est une racine qui s\u2019est modifi\u00e9e dans son mode de fonctionnement pour finir par stocker des r\u00e9serves plut\u00f4t que d\u2019\u00eatre comme nos veines qui font circuler les nutriments, les racines habituellement font \u00e0 peu pr\u00e8s la m\u00eame chose.<\/p>\n<p>Et l\u00e0 il y a une d\u00e9rivation, un changement de fonctionnement des racines, pour leur faire stocker de l\u2019amidon.<\/p>\n<p>Donc, c\u2019est une plante qui a des racines qui contiennent des fortes quantit\u00e9s d\u2019amidon.<\/p>\n<p>Maintenant qu\u2019on a vu en quelques mots de quoi il retourne quand on parle de manioc, j\u2019aimerais revenir \u00e0 la question du gluten, et puis ensuite on verra comment lier les deux.<\/p>\n<p>Le gluten, vous le savez probablement, sinon, je vais vous le rappeler, la d\u00e9finition la plus basique, la plus simple qu\u2019on entend un peu partout, c\u2019est qu\u2019il s\u2019agit d\u2019un complexe de prot\u00e9ines.<\/p>\n<p>Attention, ce n\u2019est pas une prot\u00e9ine, c\u2019est un complexe, un ensemble de prot\u00e9ines, qu\u2019on retrouve dans les graines des c\u00e9r\u00e9ales.<\/p>\n<p>Alors, attention, pas forc\u00e9ment dans toutes les c\u00e9r\u00e9ales, dans certaines c\u00e9r\u00e9ales.<\/p>\n<p>Et on parle souvent de c\u00e9r\u00e9ales contenant du gluten.<\/p>\n<p>Ces prot\u00e9ines qu\u2019on retrouve dans la graine sont intimement m\u00e9lang\u00e9es et li\u00e9es avec de l\u2019amidon qu\u2019on retrouve dans cette graine l\u00e0 aussi.<\/p>\n<p>Et donc le bl\u00e9 c\u2019est un des repr\u00e9sentants les plus \u00e9vidents quand on pense au gluten et qu&rsquo;on essaie de comprendre de quoi il s&rsquo;agit.<\/p>\n<p>Et vous le savez probablement c&rsquo;est un composant, un ingr\u00e9dient qui a malheureusement des effets n\u00e9gatifs pour au moins une cat\u00e9gorie de personnes qui sont les malades c\u0153liaques.<\/p>\n<p>Ce sont des personnes qui r\u00e9agissent au gluten m\u00eame dans des proportions tr\u00e8s faibles.<\/p>\n<p>Il y a \u00e9galement l&rsquo;allergie au bl\u00e9 pour laquelle le gluten joue un r\u00f4le \u00e7a peut \u00eatre aussi d&rsquo;autres prot\u00e9ines, mais bon, \u00e7a peut \u00eatre \u00e7a.<\/p>\n<p>Du coup on cherche \u00e0 savoir souvent comment manger sans gluten, et quand on veut se mettre \u00e0 une alimentation sans gluten, il faut d\u00e9j\u00e0 comprendre de quoi on parle les c\u00e9r\u00e9ales contenant du gluten sont typiquement dans la famille botanique des gramin\u00e9es.<\/p>\n<p>Et vous vous rappelez, au d\u00e9but de la vid\u00e9o, j&rsquo;ai parl\u00e9 de la famille botanique du manioc.<\/p>\n<p>Et comme le gluten est une prot\u00e9ine, je ne sais pas si vous comprenez ce que j&rsquo;essaie de vous dire, mais le raisonnement derri\u00e8re \u00e7a c&rsquo;est que les prot\u00e9ines sont d\u00e9riv\u00e9es du code g\u00e9n\u00e9tique.<\/p>\n<p>Le code g\u00e9n\u00e9tique, c&rsquo;est un code qui permet d&rsquo;avoir l&rsquo;ordre dans lesquels on va fabriquer les prot\u00e9ines avec le chapelet des acides amin\u00e9s qui la constituent.<\/p>\n<p>Donc une prot\u00e9ine c&rsquo;est juste une combinaison d&rsquo;acides amin\u00e9s qui sont dict\u00e9s par le code g\u00e9n\u00e9tique.<\/p>\n<p>On est bien d&rsquo;accord que ce code g\u00e9n\u00e9tique, il varie d&rsquo;une esp\u00e8ce \u00e0 l&rsquo;autre.<\/p>\n<p>Donc quand on regarde le manioc, et quand on regarde une c\u00e9r\u00e9ale contenant du gluten, le bl\u00e9 par exemple, est-ce que ces deux esp\u00e8ces v\u00e9g\u00e9tales ont un lien de parent\u00e9 ou pas ? et est-ce que \u00e7a peut \u00eatre un risque pour quelqu&rsquo;un qui mange du manioc d&rsquo;avoir une r\u00e9action parce qu&rsquo;elle a d\u00e9j\u00e0 une sensibilit\u00e9 ou une r\u00e9action particuli\u00e8re au gluten ?<\/p>\n<p>Quand on regarde les familles botaniques, ce qui est int\u00e9ressant \u00e0 comprendre c&rsquo;est qu\u2019il y a une d\u00e9rivation, il y a un changement de direction, \u00e0 un moment donn\u00e9 des plantes qui ont une origine commune vont commencer \u00e0 \u00e9voluer diff\u00e9remment.<\/p>\n<p>Et leur code g\u00e9n\u00e9tique va changer.<\/p>\n<p>Les prot\u00e9ines qui leur permettront de fonctionner, de fabriquer la structure des plantes, etc., tous les \u00e9l\u00e9ments qui d\u00e9finissent, qui donnent l\u2019identit\u00e9 \u00e0 la plante vont changer.<\/p>\n<p>Qu\u2019est-ce \u00e7a implique, c&rsquo;est que des v\u00e9g\u00e9taux ou des plantes qui n&rsquo;ont pas la m\u00eame origine, qui sont \u00e9loign\u00e9es les unes des autres, et plus elles sont \u00e9loign\u00e9es plus elles sont diff\u00e9rentes, on est d&rsquo;accord que le lien de la g\u00e9n\u00e9tique fait que des fr\u00e8res et s\u0153urs vont se ressembler plus que des cousins ou que des petits cousins \u00e0 la g\u00e9n\u00e9ration d&rsquo;apr\u00e8s, etc., etc. ou que quelqu&rsquo;un qui n&rsquo;est pas du tout en lien direct, qui a lien g\u00e9n\u00e9alogique de quatre g\u00e9n\u00e9rations en arri\u00e8re, et qu&rsquo;on a r\u00e9ussi \u00e0 retrouver le lien familial.<\/p>\n<p>On est d&rsquo;accord que la ressemblance elle est loin d\u2019\u00eatre garantie parce qu\u2019il y a des diff\u00e9rences, des variations majeures au niveau du code g\u00e9n\u00e9tique.<\/p>\n<p>Et par ricochet aussi de toutes les prot\u00e9ines fabriqu\u00e9es en lisant ce code g\u00e9n\u00e9tique\u2026<\/p>\n<p>Donc quand je dis que le manioc fait partie de la famille des Euphorbiaceae, et quand je dis que le bl\u00e9 fait partie de la famille des gramin\u00e9es, \u00e7a permet d\u00e9j\u00e0 de comprendre que ce sont des familles tr\u00e8s tr\u00e8s diff\u00e9rentes l&rsquo;une de l&rsquo;autre.<\/p>\n<p>Donc dans les c\u00e9r\u00e9ales on a donc des prot\u00e9ines et de l&rsquo;amidon qui serve de r\u00e9serves de stockage mais qui se trouvent au niveau des graines, et dans le manioc on a essentiellement de l&rsquo;amidon qui se retrouve au niveau des racines.<\/p>\n<p>Et la diff\u00e9rence est telle dans leur origine puisque vous avez compris que cette plante qui vient d\u2019Am\u00e9rique du Sud n&rsquo;a rien \u00e0 voir avec le bl\u00e9 qui, lui, vient d&rsquo;une r\u00e9gion \u00e0 la crois\u00e9e de l&rsquo;Europe et de l&rsquo;Asie, qui a \u00e9volu\u00e9 de mani\u00e8re tr\u00e8s diff\u00e9rente.<\/p>\n<p>Et il n&rsquo;y a pas de lien direct. Elles sont m\u00eame tr\u00e8s tr\u00e8s \u00e9loign\u00e9.<\/p>\n<p>Ce qui fait que gr\u00e2ce \u00e0 la biologie, et \u00e7a \u00e9t\u00e9 confirm\u00e9 aussi par des exp\u00e9rimentations.<\/p>\n<p>On a bien vu qu\u2019il n&rsquo;y a pas de gluten ou de mol\u00e9cules qui ressemblent au gluten dans le manioc et qui pourrait induire une r\u00e9action chez les malades c\u0153liaques, qui sont donc les personnes les plus sensibles gluten.<\/p>\n<p>Du coup ces personnes l\u00e0 peuvent manger du manioc et c&rsquo;est un des moyens de substituer le gluten.<\/p>\n<p>Malheureusement la situation n&rsquo;est pas toujours aussi simple puisque m\u00eame si l\u2019on a identifi\u00e9 un v\u00e9g\u00e9tal \u00e0 partir duquel on peut fabriquer une farine, et qu&rsquo;on peut ensuite utiliser en remplacement du gluten, \u00e7a ne suffit pas forc\u00e9ment pour \u00eatre garanti que tout se passe bien, qu&rsquo;il n&rsquo;y a pas de gluten.<\/p>\n<p>Pourquoi ?<\/p>\n<p>Parce qu\u2019il y a toujours un facteur autre qui peut intervenir et l\u00e0 en l&rsquo;occurrence il y a toujours le risque qui revient chaque fois dans beaucoup beaucoup d&rsquo;ingr\u00e9dients quand on veut passer \u00e0 une alimentation sans gluten.<\/p>\n<p>C&rsquo;est le risque de contamination, c&rsquo;est le fait que du gluten se retrouve dans les aliments qui sont suppos\u00e9s \u00eatre sans gluten.<\/p>\n<p>Mais il y a quand m\u00eame toujours un risque, m\u00eame s&rsquo;il est faible d\u2019avoir une contamination en atelier, en atelier de fabrication.<\/p>\n<p>On peut avoir des risques de contamination.<br \/>\nC\u2019est pour \u00e7a qu&rsquo;on trouve des farines de manioc, des f\u00e9cules de manioc qui ont la mention \u201csans gluten\u201d confirm\u00e9e et valid\u00e9e par des analyses qui permettent d&rsquo;\u00eatre s\u00fbr que l&rsquo;on a une situation qui est sous contr\u00f4le, et qu&rsquo;il n&rsquo;y a pas de risque d&rsquo;avoir des traces.<\/p>\n<p>Donc vous l\u2019avez compris, essayer de savoir si le manioc contient du gluten ou pas semble \u00eatre quelque chose de simple \u00e0 comprendre puis finalement, il y a plein de petite chose qui s&rsquo;ajoutent, qui s&rsquo;ajoutent, et puis \u00e7a devient un peu compliqu\u00e9 de savoir \u00e0 quoi s&rsquo;en tenir.<\/p>\n<p>Et quand on cherche des informations sur Internet, assez souvent on tombe sur tout et son contraire, et \u00e7a devient de plus en plus compliqu\u00e9.<\/p>\n<p>Parce qu\u2019il y a un bourdonnement d&rsquo;informations qui rend la t\u00e2che vraiment difficile quand on d\u00e9bute sans gluten.<\/p>\n<p>Je m\u2019adresse \u00e0 vous si c&rsquo;est votre cas, peut-\u00eatre vous vous posez la question : \u201cest-ce que le manioc contient du gluten ?\u201d et vous \u00eates devenu(e) sur cette vid\u00e9o pour avoir la r\u00e9ponse.<\/p>\n<p>Et vous vous rendez peut-\u00eatre compte dans le cheminement que j&rsquo;ai fait de la r\u00e9flexion l\u00e0 maintenant, c&rsquo;est que c&rsquo;est pas si simple.<\/p>\n<p>Donc peut-\u00eatre il y a des choses que vous avez mises en place, ou que vous avez l&rsquo;intention de mettre en place pour changer d&rsquo;alimentation, et notamment passer \u00e0 une alimentation sans gluten qui pourrait s&rsquo;av\u00e9rer plus difficile que pr\u00e9vue, parce que parfois on part \u201cla fleur au fusil\u201d, comme on dit, et on croit que ce sera une bataille gagn\u00e9e d&rsquo;avance.<\/p>\n<p>Et puis on se heurte \u00e0 des difficult\u00e9s, \u00e0 des probl\u00e8mes un petit peu impr\u00e9vu.<\/p>\n<p>Pour faire face \u00e0 \u00e7a, il y a plein de mani\u00e8res de voir les choses.<\/p>\n<p>Une mani\u00e8re, c&rsquo;est de t\u00e2tonner d&rsquo;explorer d&rsquo;exp\u00e9rimenter.<\/p>\n<p>Si le gluten vous fait du mal, et bien le fait de t\u00e2tonner, d&rsquo;explorer, d&rsquo;exp\u00e9rimenter vous savez tr\u00e8s bien ce que \u00e7a va apporter :<\/p>\n<p>c&rsquo;est des probl\u00e8mes, c\u2019est des sympt\u00f4mes, c&rsquo;est la r\u00e9apparition, la r\u00e9activation d&rsquo;une maladie, la maladie c\u0153liaque en particulier, mais il y a aussi d&rsquo;autres cas plus ou moins valid\u00e9s m\u00e9dicalement dans lesquels l&rsquo;arriv\u00e9e du gluten apr\u00e8s une phase d&rsquo;arr\u00eat, si on fait une erreur, en faisant expr\u00e8s, ou sans le savoir, on peut avoir des d\u00e9clenchements de sympt\u00f4mes, de probl\u00e8mes qui peuvent \u00eatre des fois m\u00eame pires que ce qu&rsquo;on avait avant !<\/p>\n<p>Donc, bon, je ne vous encourage pas trop \u00e0 t\u00e2tonner, \u00e0 exp\u00e9rimenter sans avoir les id\u00e9es claires d&rsquo;abord.<\/p>\n<p>Et c&rsquo;est exactement pour \u00e7a que j&rsquo;ai cr\u00e9\u00e9 un cours qui s&rsquo;appelle \u201c\u00e9vitez quatre erreurs courantes quand on d\u00e9bute sans gluten\u201d.<\/p>\n<p>Et je l\u2019ai fait vraiment en pensant \u00e0 vous justement parce que je suis pass\u00e9 par l\u00e0 moi aussi, et je me suis pos\u00e9 \u00e9norm\u00e9ment de questions.<\/p>\n<p>C\u2019est difficile, vraiment difficile au d\u00e9marrage, parce qu\u2019il y a beaucoup de choses \u00e0 essayer de ma\u00eetriser en m\u00eame temps.<\/p>\n<p>Donc moi ce que j\u2019essaie de faire c\u2019est de vous simplifier les choses.<\/p>\n<p>Par contre si vous pensez que c&rsquo;est juste un effet de mode et que peut-\u00eatre vous avez envie d&rsquo;essayer, la part contre, vraiment, je ne vous encourage pas \u00e0 vous int\u00e9resser \u00e0 ce cours gratuit que j&rsquo;ai mis en place.<\/p>\n<p>Parce que \u00e7a ne va vraiment pas vous aider, vous n&rsquo;est pas le genre de personnes qui pourrait b\u00e9n\u00e9ficier de ce type cours l\u00e0 parce que moi je m&rsquo;int\u00e9resse vraiment aux gens qui veulent am\u00e9liorer leur sant\u00e9 qui veulent faire des efforts pour vraiment un impact majeur sur leur sant\u00e9, et pas juste suivre la mode sans avoir de v\u00e9ritables raisons de le faire.<\/p>\n<p>Donc si vous vous retrouvez dans la description j&rsquo;ai faite des personnes qui ont envie d&rsquo;aller de l\u2019avant, qui sentent qu&rsquo;elles ont besoin de changer quelque chose, de changer d&rsquo;alimentation pour am\u00e9liorer un \u00e9tat de sant\u00e9 qui n&rsquo;est pas du tout optimal, l&rsquo;alimentation c&rsquo;est vraiment un bon moyen de changer les choses.<\/p>\n<p>Passer \u00e0 un alimentation sans gluten c&rsquo;est un choix qui vous revient, mais si vous \u00eates ici c&rsquo;est que vous avez probablement d\u00e9j\u00e0 engag\u00e9 un travail dans ce sens.<\/p>\n<p>Donc moi ce que je peux faire c\u2019est essayer de vous donner des informations pour faciliter encore plus les choses si.<\/p>\n<p>Donc si \u00e7a vous int\u00e9resse, vous avez dans la description qui accompagne cette vid\u00e9o le lien qui vous permet d&rsquo;obtenir ce cours pour \u00e9viter quatre erreurs majeures que beaucoup de gens font.<\/p>\n<p>Il vous suffit pour cela de remplir un petit formulaire dans lequel vous mettez votre pr\u00e9nom votre e-mail pour que je vous envoie \u00e0 la bonne adresse toutes les informations directement dans votre bo\u00eete e-mail !<\/p>\n<p>Suivez le lien ! Et puis moi je vous dis \u00e0 tout de suite de l\u2019autre c\u00f4t\u00e9 !<\/p>\n<hr \/>\n<h2>&#x1f4fd;&#xfe0f; DE QUOI PARLE MA CHA\u00ceNE YOUTUBE ?<\/h2>\n<p>Vous \u00eates concern\u00e9(e) par un changement alimentaire \u00e0 cause d&rsquo;une maladie li\u00e9e au gluten (maladie coeliaque, sensibilit\u00e9 au gluten non coeliaque, allergie au bl\u00e9).<br \/>\nDes intol\u00e9rances alimentaires vous font souffrir (intol\u00e9rance aux produits laitiers : lactose, cas\u00e9ine et prot\u00e9ines de lait de vache). Vous avez d&rsquo;autres maladies chroniques&#8230;<\/p>\n<p>Je ne me contente pas d&rsquo;enlever le gluten, j&rsquo;ajoute des informations nutritionnelles, de la vulgarisation scientifique, une dose de cr\u00e9ativit\u00e9 et quelques soup\u00e7ons d&rsquo;humour.<\/p>\n<hr \/>\n<h2>&#x1f63c; QUI EST MARC WELTER ?<\/h2>\n<p>Je suis victime de nombreuses intol\u00e9rances alimentaires.<br \/>\nJe parle de r\u00e9gime sans gluten et sans lait, d&rsquo;intol\u00e9rances alimentaires, de nutrition-sant\u00e9<br \/>\nJe me sers de ma passion pour la bonne cuisine, de mon doctorat de Biologie, et de ma formation de th\u00e9rapeute en nutrition-sant\u00e9 globale pour vous apporter un \u00e9clairage unique sur l&rsquo;alimentation et la sant\u00e9.<br \/>\nJ&rsquo;ai l&rsquo;ambition de cr\u00e9er quelque chose de grand, mais pour \u00e7a, j&rsquo;ai besoin de vous.<\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/goo.gl\/fuDJdC\">Abonnez-vous maintenant pour faire partie de l&rsquo;aventure !<\/a><\/strong><\/p>\n<hr \/>\n<h3>&#x1f44d; RESTONS EN CONTACT<\/h3>\n<p>Si vous ne me suivez seulement ICI, vous ratez des choses !<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/marcwelter.com\/blogsansgluten\">\u25ba BLOG<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/Blog.Sans.Gluten\">\u25ba FACEBOOK<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/twitter.com\/MarcSansGluten\">\u25ba TWITTER<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/plus.google.com\/u\/0\/+MarcWelterSansGluten\/\">\u25ba GOOGLE+<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/marcsansgluten\">\u25ba LINKEDIN<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.pinterest.com\/blogsansgluten\/\">\u25ba PINTEREST<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/instagram.com\/marcsansgluten\/\">\u25ba INSTAGRAM<\/a><\/p>\n<hr \/>\n<p>&#x262f;&#xfe0f; D\u00e9couvrez les cl\u00e9s de l&rsquo;\u00e9panouissement dans votre assiette \u00e0 travers une alimentation adapt\u00e9e, vari\u00e9e, au service de votre sant\u00e9 sur le long terme.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Je vous parle du manioc, et de savoir si le manioc contient du gluten ou pas. &#x1f447; PLUS D&rsquo;INFOS &#x1f447; C\u2019est une question qui est assez fr\u00e9quente et que beaucoup de gens se posent quand elles d\u00e9cident de passer \u00e0 un r\u00e9gime sans gluten. 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