{"id":4155,"date":"2019-10-07T11:49:00","date_gmt":"2019-10-07T09:49:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blog-sans-gluten.com\/?p=4155"},"modified":"2021-02-17T21:47:16","modified_gmt":"2021-02-17T20:47:16","slug":"faut-il-avoir-honte-de-vivre-sans-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/faut-il-avoir-honte-de-vivre-sans-gluten\/","title":{"rendered":"Faut-il avoir honte de vivre sans gluten ?"},"content":{"rendered":"\n[et_pb_section][et_pb_row][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4&Prime;][et_pb_text]Je parle de ce sentiment de honte qu\\&rsquo;on peut \u00e9prouver lorsqu\\&rsquo;on doit vivre sans gluten, et affronter le regard des autres en soci\u00e9t\u00e9&#8230;\n&#x1f447; PLUS D\\&rsquo;INFOS &#x1f447;\nParadoxalement, une personne sensible au gluten pourrait se sentir mal \u00e0 chaque fois qu\\&rsquo;elle NE mange PAS de gluten.\nPourquoi ? Tout est expliqu\u00e9 dans la vid\u00e9o.\nEtant sensible au gluten, j\\&rsquo;ai \u00e9t\u00e9 directement confront\u00e9 au regard des autres et \u00e0 leur jugement. Vous aussi ? Lisez plut\u00f4t&#8230;\nSi vous \u00eates vous aussi dans ce cas, vous avez probablement aussi v\u00e9cu des moments compliqu\u00e9s, et aussi des moments o\u00f9 il a fallu vous d\u00e9fendre, vous justifier.\nVous avez peut-\u00eatre volontairement ou involontairement esquiv\u00e9 le sujet. Peut-\u00eatre avez vous fuit toutes les circonstances qui vous auraient oblig\u00e9 \u00e0 vous y confronter&#8230;\nJe parle de la peur d\\&rsquo;\u00eatre jug\u00e9, de la difficult\u00e9 d\\&rsquo;assumer ses intol\u00e9rances alimentaires en public :\n<span class=\"embed-youtube\" style=\"text-align:center; display: block;\"><iframe class=\"youtube-player\" width=\"1080\" height=\"608\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/gH8SJ5zk4Ko?version=3&#038;rel=1&#038;showsearch=0&#038;showinfo=1&#038;iv_load_policy=1&#038;fs=1&#038;hl=fr-FR&#038;autohide=2&#038;wmode=transparent&#038;listType=playlist&#038;list=PLVPdpbLHjWgFLNYvVmxN1R0vF5K1TTqpy\" allowfullscreen=\"true\" style=\"border:0;\" sandbox=\"allow-scripts allow-same-origin allow-popups allow-presentation allow-popups-to-escape-sandbox\"><\/iframe><\/span>\n<hr \/>\n<h2>&#x2139;&#xfe0f; RESSOURCES UTILES<\/h2>\n<a href=\\\"https:\/\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/wm8q\\\">&#x1f4dd; LIEN VERS UN BONUS sur la sensibilit\u00e9 au gluten non coeliaque<\/a>\n<h2>Et si vous pr\u00e9f\u00e9rez la version texte c\\&rsquo;est par ici !<\/h2>\n<!--more-->\n<img class=\\\"alignnone size-large wp-image-4156 aligncenter\\\" src=\\\"https:\/\/marcwelter.com\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/Faut-il-avoir-honte-de-vivre-sans-gluten-Marc-Welter-1024x576.jpg\\\" alt=\\\"Faut-il avoir honte de vivre sans gluten - Marc Welter\\\" width=\\\"605\\\" height=\\\"340\\\" \/>\nFaut-il avoir honte de vivre sans gluten ?\nPourquoi est-ce que j\\&rsquo;ai choisi de parler de ce sujet ?\n\u00c7a part de quelque chose d\\&rsquo;assez anciens. En fait, j\\&rsquo;ai retrouv\u00e9 dans mes archives, des brouillons de certains articles que je n\\&rsquo;ai jamais publi\u00e9s sur mon blog.\nEt il y a un article qui s\\&rsquo;appelle justement \u201cfaut-il avoir honte de vivre sans gluten\u201d que j\\&rsquo;avais \u00e9crit en septembre 2014 !\nAu moment de tourner cette vid\u00e9o, on est en 2017, et cet article n\\&rsquo;a jamais \u00e9t\u00e9 publi\u00e9.\n\u00c0 l\\&rsquo;\u00e9poque j\\&rsquo;avais besoin de de dire des choses, et j\u2019avais besoin de les faire sortir, et malheureusement je n\\&rsquo;ai jamais appuy\u00e9 sur le bouton \u201cenvoyer\u201d.\nJ\u2019aimerais justement appuyer sur le bouton envoyer, j\\&rsquo;aimerais revenir sur cette archive.\nEt je vais vous lire des passages de cet article pour essayer d\\&rsquo;ouvrir la discussion, parce que je pense que c\\&rsquo;est un sujet qui ne touche pas que moi.\n\u00c0 l\\&rsquo;\u00e9poque, quand j\\&rsquo;ai d\u00e9cid\u00e9 de ne pas publier cet article, c\u2019est parce que je pensais \u00eatre le seul dans ce cas-l\u00e0\u2026\nJe l\u2019ai laiss\u00e9 dans les cartons !\nEt peut-\u00eatre j\\&rsquo;ai eu tort de le faire\u2026\nFinalement, les personnes qui souffrent d\\&rsquo;intol\u00e9rance alimentaire, le gluten \u00e9tant un des \u00e9l\u00e9ments majeurs, on est plut\u00f4t nombreux \u00e0 avoir des probl\u00e8mes d\\&rsquo;intol\u00e9rance alimentaire !\nDonc est-ce qu\\&rsquo;il faut encore avoir honte aujourd\\&rsquo;hui de vivre avec ses intol\u00e9rances alimentaires ?\nTout est parti d\\&rsquo;une anecdote autour d\\&rsquo;un blog culinaire sur lequel j\\&rsquo;ai laiss\u00e9 des commentaires.\nEt j\\&rsquo;ai \u00e9crit que :\nJ\u2019ai un jour laiss\u00e9 un commentaire sur un blog culinaire, un blog culinaire \u201cavec gluten\u201d.\nC\u2019est un blog que j\\&rsquo;appr\u00e9cie \u00e9norm\u00e9ment, l\\&rsquo;important n\\&rsquo;est pas tellement le commentaire mais la r\u00e9ponse d\\&rsquo;un autre lecteur.\n\u00c0 ma grande surprise mon commentaire avait suscit\u00e9 cette r\u00e9ponse que j\\&rsquo;ai trouv\u00e9 un peu provocatrice sur le moment et il m\\&rsquo;a fait r\u00e9fl\u00e9chir.\nEn fait dans mon commentaire, j\\&rsquo;avais dit que j\\&rsquo;avais de nombreuses intol\u00e9rances alimentaires, et que j\\&rsquo;allais essayer d\\&rsquo;adapter la recette, et de voir si j\\&rsquo;arrivais \u00e0 naviguer, et \u00e0 quand m\u00eame arriver \u00e0 retrouver le plaisir et la satisfaction de la recette d\\&rsquo;origine.\nEt donc la personne qui a lu mon commentaire a r\u00e9agit en disant :\n\u201cavoir autant d\\&rsquo;intol\u00e9rance et s\\&rsquo;en vanter, c\\&rsquo;est presque ind\u00e9cent !\u201d\n\u2026parce que ce que j\\&rsquo;avais dit que j\u2019en avais plus d\\&rsquo;une cinquantaine.\nEt la personne \u00e9tait un peu choqu\u00e9e.\nAlors moi, sur le moment, je l\u2019ai un peu \u201cmal pris\u201d, je me suis dit : \u201cmince ! Je n\u2019aurais peut-\u00eatre pas d\u00fb me pr\u00e9senter de cette mani\u00e8re-l\u00e0, enfin voil\u00e0 !\u201d.\nJ\\&rsquo;\u00e9tais assez perturb\u00e9.\nDonc en gros ce que j\\&rsquo;ai \u00e9crit :\n\u00c9tait-ce \u00e0 prendre au premier degr\u00e9 ou au second degr\u00e9.\nJ\\&rsquo;\u00e9tais tr\u00e8s troubl\u00e9 avant de r\u00e9aliser que ce n\\&rsquo;\u00e9tait apparemment que du second degr\u00e9 !\nDonc la personne a fait semblant d\\&rsquo;\u00eatre surprise, mais peut-\u00eatre c\\&rsquo;est une fa\u00e7on polie de dire que je ne devrais pas parler aussi ouvertement de ces questions-l\u00e0, ou en tout cas ne pas \u00e9taler publiquement avec fiert\u00e9 que j\\&rsquo;ai plus 50 intol\u00e9rances alimentaires \u00e0 g\u00e9rer au quotidien !\nLa personne n\u2019a probablement m\u00eame pas imagin\u00e9 que j\u2019aurais pu prendre le commentaire au mot, ou avoir le moindre doute sur le message qu\\&rsquo;elle souhaitait communiquer.\nQuand on a des intol\u00e9rances alimentaires, on se pose la question d\\&rsquo;une mani\u00e8re ou d\\&rsquo;une autre :\nFaut-il avoir honte de vivre sans gluten ?\nDu coup, je vous renvoie la question :\nEst-ce que vous, vous avez honte de devoir vivre, cuisiner, manger sans gluten au quotidien ?\nOu m\u00eame tout simplement d\\&rsquo;avoir simplement \u00e0 en parler ?\nParler du \\\u00a0\u00bbsans gluten\\\u00a0\u00bb autour de vous et devoir vous affirmez face \u00e0 vos proches, vos coll\u00e8gues de travail ?\nEst-ce que vous vous sentez \u00e0 l\\&rsquo;aise d\\&rsquo;assumer la discussion, et d\\&rsquo;assumer votre position ?\nQuand on a des probl\u00e8mes d\\&rsquo;intol\u00e9rance alimentaire.\n\u00c9tant intol\u00e9rant au gluten, j\\&rsquo;ai \u00e9t\u00e9 directement confront\u00e9 au regard des autres, \u00e0 leur jugement.\nSi vous \u00eates vous aussi dans ce cas, vous avez probablement aussi v\u00e9cu des moments compliqu\u00e9s, et aussi des moments o\u00f9 il a fallu vous d\u00e9fendre, vous justifier.\nVous avez peut-\u00eatre volontairement, ou involontairement esquiv\u00e9 le sujet\u2026\nPeut-\u00eatre avez-vous fui toutes les circonstances qui vous auraient oblig\u00e9es \u00e0 vous y confronter ?\nSi vous n\u2019\u00eates pas dans ce cas, mais n\u00e9anmoins curieux \/ curieuse de vous mettre un moment dans la peau d\\&rsquo;un intol\u00e9rant au gluten, je vous propose dans cet article, et donc dans cette vid\u00e9o, une r\u00e9flexion autour du regard d\\&rsquo;autrui, et de ses effets.\nLe paragraphe suivant, je l\u2019ai appel\u00e9 :\nVivre cach\u00e9 ?\nJe vous donne des exemples, vous allez voir, c\\&rsquo;est tout de suite tr\u00e8s parlant.\nPause sur une aire d\\&rsquo;autoroute : caf\u00e9 et croissant ?\nPas s\u00fbr\u2026\nAu travail : la derni\u00e8re recrue a apport\u00e9 des g\u00e2teaux pour f\u00eater son arriv\u00e9e, tu les as d\u00e9j\u00e0 go\u00fbt\u00e9s ? Ils sont excellents, tu devrais vraiment !\nPas s\u00fbr\u2026\nAu travail : aujourd\\&rsquo;hui r\u00e9union toute la journ\u00e9e, je commande des sandwiches, tu veux quoi toi ?\nBen \u00e7a risque d\u2019\u00eatre compliqu\u00e9, je crois\u2026\nApr\u00e8s le travail : un coll\u00e8gue vient vous voir : Il y a un super bar qui a ouvert l\u00e0 au coin de la rue, C\u2019est un pub irlandais, il y a plein de bi\u00e8res, \u00e7a t\u2019int\u00e9resse, \u00e7a te dit, on va aller boire une petite bi\u00e8re ce soir ?\nVous croisait un(e) ami(e) dans la rue : oh, \u00e7a fait super longtemps qu\\&rsquo;on s\\&rsquo;est pas vu ! Eh ! On devrait se faire un resto ! \u00c7a te dit un petite pizza un de ces quatre ?\nLe sujet suivant c\u2019est le gluten et les m\u00e9dias\nAujourd\\&rsquo;hui il existe une pression m\u00e9diatique au sujet du \\\u00a0\u00bbsans gluten\\\u00a0\u00bb qui est de plus en plus pr\u00e9sente pour diff\u00e9rentes raisons.\nCertains parlent d\\&rsquo;effet de mode.\nC\\&rsquo;est tr\u00e8s facile \u00e0 dire quand on n\u2019est pas concern\u00e9 directement !\nPar contre quand on est intol\u00e9rant au gluten, je le dis et je le r\u00e9p\u00e8te souvent, pas besoin d\u2019\u00eatre malade c\u0153liaque, pour \u00eatre intol\u00e9rant au gluten.\nBon, maintenant je nuance un petit peu plus la mani\u00e8re de dire puisque \u201cintol\u00e9rant au gluten\u201d, c\\&rsquo;est un terme assez vague, donc si je devais pr\u00e9ciser, je parlerai plut\u00f4t de sensibilit\u00e9 au gluten, que ce soit maladie c\u0153liaque, ou pas.\nEn tous cas, il faut d\u00e9j\u00e0 affronter la vision des m\u00e9dia.\nCertains m\u00e9dia sont favorables \u00e0 la cause des intol\u00e9rants, des sensibles au gluten d\\&rsquo;autres sont clairement anti-r\u00e9gime restrictif sans gluten.\nLa plupart prennent position, et n\u2019ont pas une vision objective, et impartiale.\nParfois certains s\\&#8217;emportent, et leurs \u00e9motions prennent le dessus sur les faits scientifiques.\nParfois la justification objective n\\&rsquo;existe pas, et il faut se contenter d\\&rsquo;une intuition, difficile \u00e0 d\u00e9fendre\u2026\nCe n\\&rsquo;est jamais tr\u00e8s bon pour un d\u00e9bat constructif de s\u2019emporter, mais ce comportement est malgr\u00e9 tout fr\u00e9quent, y compris dans les m\u00e9dia\u2026\nEt le probl\u00e8me autour de \u00e7a, c\\&rsquo;est que le pain, c\\&rsquo;est un aliment tellement traditionnel, tellement ancr\u00e9 dans la gastronomie, dans notre culture, surtout en tant que fran\u00e7ais, que quelqu\u2019un qui essaie de toucher \u00e0 ce patrimoine, parce que c\\&rsquo;est quand m\u00eame un savoir-faire artisanal, c\\&rsquo;est quelque chose qui fait la fiert\u00e9 de la France, face \u00e0 plein d\\&rsquo;autres pays\u2026\nMoi d\u2019ailleurs, au tout d\u00e9but quand je commen\u00e7ais \u00e0 ressentir des effets d\\&rsquo;intol\u00e9rance alimentaire, que je suspectais des probl\u00e8mes autour de mon alimentation, je parlais \u00e0 ma compagne, et je lui disais : \u201cmais tu te rends, compte il y a des gens qui ont des probl\u00e8mes avec le gluten, t\\&rsquo;imagines, les pauvres !, ils ne peuvent m\u00eame plus manger de pain, m\u00eame plus manger de p\u00e2tes, ohla la c\u2019est triste !\u201d.\nEt moi-m\u00eame je me suis mis dans la position de celui qui a la critique facile, qui a le jugement un peu h\u00e2tif, parce qu\u2019on ne se pose pas trop de questions, on est simplement en opposition de point de vue.\nOn n\\&rsquo;est pas du m\u00eame avis, et puis on n\\&rsquo;y va \u201c\u00e0 la spontan\u00e9it\u00e9\u201d\u2026\nEt spontan\u00e9ment si l\u2019on ne prend pas le temps de creuser, d\\&rsquo;\u00e9tudier la question, on finit par r\u00e9pondre un peu ce discours classique de \u201cl\\&rsquo;effet de mode\u201d, du truc \u201cmoi j\\&rsquo;en mange tu devrais devrait go\u00fbter \u00e7a ne peut pas te faire du mal ! Prends-en un petit peu, tu verras\u2026\nPourquoi \u00e7a doit \u00eatre si strict que \u00e7a ?\nEt en r\u00e9alit\u00e9, si !, il faut \u00eatre strict, parce que quand on n\\&rsquo;est pas strict en g\u00e9n\u00e9ral on le paye !\nPeut-\u00eatre pas tout le monde de la m\u00eame mani\u00e8re, mais en tout cas, le niveau de sensibilit\u00e9 pour quelqu\\&rsquo;un qui a des probl\u00e8mes est g\u00e9n\u00e9ralement assez important.\nDonc voil\u00e0 ! C\\&rsquo;est pas \u00e9vident.\nJe reprend le fil de ce que j\\&rsquo;avais \u00e9crit \u00e0 l\\&rsquo;\u00e9poque.\nComme tout le monde, il m\\&rsquo;arrive de me sentir r\u00e9volt\u00e9, et en col\u00e8re, quand quelqu\\&rsquo;un ne partage pas mon point de vue.\nC\\&rsquo;est exactement, ce que j\\&rsquo;essaie d\\&rsquo;illustrer dans cette petite histoire que je viens de vous raconter\u2026\nIl faut savoir garder la t\u00eate froide !\nL\\&rsquo;expression est connue, il ne faut pas se laisser dominer par ses \u00e9motions.\nPlus faciles \u00e0 dire qu\\&rsquo;\u00e0 faire !\nUne personne qui adore le pain se moque bien des gens qui ne peuvent pas en consommer, ou alors cette personne se r\u00e9voltent qu\\&rsquo;on essaie de convaincre tout le monde que le gluten est mauvais pour la sant\u00e9 !\nElle en mange chaque jour et \u00e7a ne fait absolument rien !\nDans le meilleur des cas, tout cela laisse cette personne indiff\u00e9rent et incr\u00e9dule !\nSi ce n\\&rsquo;est pas la col\u00e8re, ce sera de la piti\u00e9 !\nDifficile d\\&rsquo;\u00e9chapper aux \u00e9motions.\nL\u2019effet de mode, est-ce que c\\&rsquo;est une excuse facile ?\nIl existe des personnes \u201cnon intol\u00e9rantes\u201d qui passent \u00e0 une alimentation sans gluten par souci de pr\u00e9vention pour leur sant\u00e9, et donc sans avis m\u00e9dical, ni analyses biologiques qui viennent confirmer un diagnostic de maladie c\u0153liaque.\nAjoutez \u00e0 cela certaines stars et c\u00e9l\u00e9brit\u00e9s, des grands sportifs professionnels, qui se mettent \u00e0 vanter les m\u00e9rites d\\&rsquo;une alimentation sans gluten, et vous trouverez des gens pour faire des raccourcis rapides, et de conclure \u00e0 \u201cl\\&rsquo;effet de mode\u201d.\nMais quand on est sensible gluten, sinc\u00e8rement l\\&rsquo;effet de mode, on s\\&rsquo;en moque !\nJe ne sais pas ce que vous en pensez mais vraiment, on se moque de l\\&rsquo;effet de mode !\nD\u2019ailleurs c\u2019ets plut\u00f4t quelque chose qui a un impact n\u00e9gatif sur la perception que les gens ont de ce probl\u00e8me.\nL\\&rsquo;effet de mode on s\\&rsquo;en moque, ou plut\u00f4t non !, on ne s\\&rsquo;en moque pas.\nCar cela peut avoir deux cons\u00e9quences oppos\u00e9es.\nSoit cela aide \u00e0 convaincre les gens de l\\&rsquo;importance des effets du gluten sur la sant\u00e9, puisque les personnalit\u00e9s c\u00e9l\u00e8bres affirment leur position et nous donnent inconsciemment envie de les suivre\u2026\nDonc il y a ce c\u00f4t\u00e9 \u201csuiveur\u201d de l\\&rsquo;effet de mode.\nSoit au contraire cela va d\u00e9cr\u00e9dibiliser la perception de ces m\u00eames effets du gluten sur la sant\u00e9.\nDans ce cas la mode a une connotation tr\u00e8s n\u00e9gative, simplement parce qu\\&rsquo;une petite partie des convertis au \\\u00a0\u00bbsans gluten\\\u00a0\u00bb ont fait ce choix pour des raisons moins valables, moins justifi\u00e9es, ou moins reconnues par la m\u00e9decine officielle\u2026\nIls sont seulement des fans, des groupies, des personnes influen\u00e7ables, et donc sans capacit\u00e9 de discernement, sans vraie bonne raison de sant\u00e9 pour soutenir leur choix.\nC\u2019est exactement comme \u00e7a que se transforme disons une \u201ctendance sans gluten\u201d qui n\\&rsquo;a pas forc\u00e9ment une connotation n\u00e9gative, en \u201ceffet de mode\u201d qui l\u00e0, a vraiment une connotation n\u00e9gative !\nLe fait d\\&rsquo;avoir cette connotation n\u00e9gative, d\\&rsquo;\u00eatre tax\u00e9 de victime de la mode d\u00e8s qu\\&rsquo;on parle du sujet du \\\u00a0\u00bbsans gluten\\\u00a0\u00bb, \u00e7a m\\&rsquo;am\u00e8ne \u00e0 la r\u00e9flexion suivante.\nEt \u00e7a c\\&rsquo;est le point vraiment central.\nEt c\\&rsquo;est l\u00e0 o\u00f9 je reviens sur la question de d\u00e9part : \u201cfaut-il avoir honte de vivre sans gluten ?\u201d\nLa peur d\\&rsquo;\u00eatre jug\u00e9\nJe ne sais pas si vous vous y retrouvez, mais j\\&rsquo;esp\u00e8re vraiment que soit vous y retrouvez, soit vous \u00eates suffisamment curieux ou curieuse pour comprendre que les gens peuvent se trouver dans cette situation-l\u00e0, et le vivre mal.\nJ\\&rsquo;explique.\nMoi j\\&rsquo;ai eu beaucoup de mal accepter mon intol\u00e9rance au gluten, ma sensibilit\u00e9 au gluten.\nEt j\\&rsquo;ai v\u00e9cu des d\u00e9buts tr\u00e8s durs.\nAlors, accepter d\\&rsquo;en parler a \u00e9t\u00e9 encore plus difficile.\nEn fait, si vous n\\&rsquo;\u00eates pas sensible au gluten, il y a de tr\u00e8s fortes chances que vous mangiez du pain chaque jour,et peut-\u00eatre m\u00eame \u00e0 chaque repas.\nEt il n\u2019y a pas que le pain \u2026\nDonc je ne pense pas me tromper de beaucoup en disant que vous mangez du gluten tous les jours.\nDans ce contexte, envisager de vous priver de ce qui vous nourrit, et vous rassure au quotidien, cela doit vous sembler difficile, douloureux, voire impossible \u00e0 concevoir !\nSi vous n\u2019avez pas de probl\u00e8me avec le gluten, si personne dans votre entourage n\\&rsquo;en souffre, peut-\u00eatre n\\&rsquo;avez-vous pas d\\&rsquo;avis tranch\u00e9 sur la question ?\nUn \u201csensible au gluten\u201d se sentira mal \u00e0 chaque fois qu\\&rsquo;il mange du gluten.\nParfois m\u00eame en quantit\u00e9 infime, si sa sensibilit\u00e9 est importante\u2026\nParfois, les effets n\u00e9fastes du gluten sur la sant\u00e9 ne sont m\u00eame pas digestifs, et apparaissent et se d\u00e9veloppent plusieurs jours voir dizaines de jours apr\u00e8s avoir mang\u00e9 du gluten.\nDans ce cas, difficile d\\&rsquo;accepter la critique d\\&rsquo;une personne qui dit que le gluten n\\&rsquo;a pas de cons\u00e9quences n\u00e9gatives pour la sant\u00e9.\nOn peut avoir envie de se r\u00e9volter contre l\\&rsquo;incompr\u00e9hension.\nMais tout le monde n\\&rsquo;a pas les bons r\u00e9flexes, les bons arguments les bonnes r\u00e9ponses au bon moment.\nTout le monde n\\&rsquo;a pas le sens de la r\u00e9partie !\nParfois, on se retrouve\u2026 quelqu\\&rsquo;un nous ferme le clapet\u2026\nLes mots ne viennent pas, on ne sait pas comment se d\u00e9fendre,comment de justifier, et on se sent jug\u00e9.\nEt on est bloqu\u00e9, on n\u2019arrive pas !\nAlors on ne r\u00e9pond rien !\nN\\&#8217;emp\u00eache, il arrive qu\\&rsquo;on le vive mal, parce qu\\&rsquo;on a sinc\u00e8rement envie de faire bouger les choses, et de convaincre les autres qu\\&rsquo;on a raison, qu\\&rsquo;on a raison de manger sans gluten, au moins pour soi-m\u00eame.\nPas forc\u00e9ment de convaincre les autres, j\u2019entends bien s\u00fbr\u2026\nUne forme de culpabilit\u00e9 ?\nParadoxalement, une personne sensible au gluten pourrait se sentir mal \u00e0 chaque fois qu\\&rsquo;elle ne mange pas de gluten\u2026\nPourquoi ?\nD\u00e9j\u00e0 le fait de se sentir exclue, isol\u00e9e, diff\u00e9rente !\nDoit-on se sentir coupable alors qu\\&rsquo;on a la sensation de n\\&rsquo;avoir aucun contr\u00f4le sur cette situation ?\nSuis-je vraiment responsable de ce qui m\\&rsquo;arrive ?\nL\\&rsquo;humanit\u00e9 se trouve aujourd\\&rsquo;hui face \u00e0 de nouveaux probl\u00e8mes.\nL\\&rsquo;abondance alimentaire et le manque de temps.\nEn effet, lorsqu\\&rsquo;on n\\&rsquo;a que l\\&#8217;embarras du choix, il devient difficile de choisir la meilleure forme d\\&rsquo;alimentation qu\u2019il nous faudrait.\nDe plus, par manque de temps, nous occidentaux, nous appuyons de plus en plus sur les solutions rapides, et toutes pr\u00eates, propos\u00e9es par l\\&rsquo;industrie agroalimentaire.\nOn pr\u00e9f\u00e8re g\u00e9n\u00e9ralement faire comme tout le monde.\nOn cherche \u00e0 gommer les diff\u00e9rences, ne serait-ce que pour ne pas \u00eatre montr\u00e9 du doigt.\nCela cache l\\&rsquo;id\u00e9e qu\\&rsquo;on n\\&rsquo;a pas le courage d\\&rsquo;affronter le regard des autres, ou dans le meilleur des cas simplement le fait qu\\&rsquo;on pr\u00e9f\u00e8re avoir une vie tranquille, et \u00e9viter d\\&rsquo;attirer l\\&rsquo;attention quand \u00e7a n\\&rsquo;est pas indispensable.\nAvant, j\\&rsquo;avais une forte appr\u00e9hension \u00e0 la simple id\u00e9e d\\&rsquo;affronter en public les questions en rapport avec l\\&rsquo;alimentation sans gluten.\nVous voyez que j\\&rsquo;ai fait beaucoup de chemin depuis, puisque je me pr\u00e9sente \u00e0 vous \u00e0 travers des vid\u00e9os, et j\\&rsquo;assume les choses.\nEt c\\&rsquo;est peut-\u00eatre une th\u00e9rapie pour moi qui permet justement de d\u00e9passer ce sentiment de honte.\nMais je reviens trois ans en arri\u00e8re, je n\\&rsquo;aurais pas \u00e9t\u00e9 en mesure de le faire puisque l\\&rsquo;article je ne l\u2019ai m\u00eame pas publi\u00e9, pour vous dire !\nAvant j\\&rsquo;avais une forte appr\u00e9hension \u00e0 la simple id\u00e9e d\\&rsquo;affronter en public les questions en rapport avec l\\&rsquo;alimentation sans gluten.\nDepuis le d\u00e9but de mon blog, j\\&rsquo;ai pris mon courage \u00e0 deux mains.\nEt j\\&rsquo;ai d\u00e9couvert que je m\\&rsquo;\u00e9tais plut\u00f4t tromp\u00e9.\nJ\\&rsquo;ai balay\u00e9 les fausses croyances, cette id\u00e9e de malaise, de culpabilit\u00e9, parce que \u00e7a n\\&rsquo;a pas lieu d\\&rsquo;\u00eatre !\nLes gens sont avant tout curieux, en grande majorit\u00e9 compatissants, quand il arrive que j\\&rsquo;aborde le sujet.\nJ\\&rsquo;avoue qu\\&rsquo;il a \u00e9t\u00e9 difficile pour moi de passer ce cap d\\&rsquo;affronter le regard des autres en public au sujet de l\\&rsquo;alimentation sans gluten.\nAu fur et \u00e0 mesure de l\\&rsquo;avancement mon blog, mes craintes se dissipent et les choses prennent forme.\nAlors, je ne sais pas si vous voyez, mais j\\&rsquo;ai beaucoup parl\u00e9 au pass\u00e9, et tout d\\&rsquo;un coup je parle au pr\u00e9sent : \u201cmes craintes se dissipent\u201d, \u201cles choses prennent forme\u201d.\nJe ne dis pas \u201cles choses ont pris forme\u201d pour dire que c\\&rsquo;est bon, tout va bien\u2026\nAu moment d\u2019\u00e9crire cet article je n\\&rsquo;\u00e9tais pas encore \u00e0 l\\&rsquo;aise.\nJ\u2019\u00e9tais en train de prendre conscience que j\\&rsquo;\u00e9tais peut-\u00eatre le porte-parole d\\&rsquo;une minorit\u00e9 silencieuse, ou d\\&rsquo;une partie de la population qui avait envie de dire, de taper du poing sur la table, et de dire : \u201cnon ! Moi les effets de mode \u00e7a me concerne pas ! Moi je suis vraiment vraiment victime du gluten !\u201d.\nEt pour terminer je dis :\nDe nombreuses questions se bousculent dans ma t\u00eate, mais cet article \u00e0 lui tout seul ne suffira pas \u00e0 y r\u00e9pondre.\nEt l\u00e0 je vais vous laisser sur une s\u00e9rie de questions :\nQui ose parler de sa sensibilit\u00e9 au gluten ?\nEst-ce que vous osez en parler ?\nFaut-il dire autour de soi qu\\&rsquo;on ne peut pas manger du gluten et pourquoi ?\nComment cohabiter avec des personnes qui mangent du gluten chaque jour dans un monde qui est rythm\u00e9 par la consommation d\\&rsquo;aliments contenant du gluten ?\nPain, p\u00e2tes, pizza, sandwich, cr\u00eape\u2026 J\\&rsquo;en passe !\nPeut-on vivre une autre mani\u00e8re de manger tout en restant en harmonie avec son entourage et pas uniquement en harmonie avec son corps ?\nEt pour une fois c\u2019est une question qui en am\u00e8nent beaucoup d\\&rsquo;autres.\nEt je vais vous laisser sur ces questions&#8230;\nPour un petit peu r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 tout \u00e7a de votre c\u00f4t\u00e9 vous aussi.\nEt je vous dis \u00e0 tr\u00e8s vite pour une prochaine vid\u00e9o !\nCiao, ciao !\n<hr \/>\n<h2>&#x1f4fd;&#xfe0f; DE QUOI PARLE MA CHA\u00ceNE YOUTUBE ?<\/h2>\nVous \u00eates concern\u00e9(e) par un changement alimentaire \u00e0 cause d\\&rsquo;une maladie li\u00e9e au gluten (maladie coeliaque, sensibilit\u00e9 au gluten non coeliaque, allergie au bl\u00e9).\nDes intol\u00e9rances alimentaires vous font souffrir (intol\u00e9rance aux produits laitiers : lactose, cas\u00e9ine et prot\u00e9ines de lait de vache). Vous avez d\\&rsquo;autres maladies chroniques&#8230;\nJe ne me contente pas d\\&rsquo;enlever le gluten, j\\&rsquo;ajoute des informations nutritionnelles, de la vulgarisation scientifique, une dose de cr\u00e9ativit\u00e9 et quelques soup\u00e7ons d\\&rsquo;humour.\n<hr \/>\n<h2>&#x1f63c; QUI EST MARC WELTER ?<\/h2>\nJe suis victime de nombreuses intol\u00e9rances alimentaires.\nJe parle de r\u00e9gime sans gluten et sans lait, d\\&rsquo;intol\u00e9rances alimentaires, de nutrition-sant\u00e9\nJe me sers de ma passion pour la bonne cuisine, de mon doctorat de Biologie, et de ma formation de th\u00e9rapeute en nutrition-sant\u00e9 globale pour vous apporter un \u00e9clairage unique sur l\\&rsquo;alimentation et la sant\u00e9.\nJ\\&rsquo;ai l\\&rsquo;ambition de cr\u00e9er quelque chose de grand, mais pour \u00e7a, j\\&rsquo;ai besoin de vous.\n<strong><a href=\\\"https:\/\/goo.gl\/fuDJdC\\\">Abonnez-vous maintenant pour faire partie de l\\&rsquo;aventure !<\/a><\/strong>\n<hr \/>\n<h3>&#x1f44d; RESTONS EN CONTACT<\/h3>\nSi vous me suivez seulement ICI, vous ratez des choses !\n<a href=\\\"https:\/\/marcwelter.com\/blogsansgluten\\\">\u25ba BLOG<\/a>\n<a href=\\\"https:\/\/www.facebook.com\/Blog.Sans.Gluten\\\">\u25ba FACEBOOK<\/a>\n<a href=\\\"http:\/\/twitter.com\/MarcSansGluten\\\">\u25ba TWITTER<\/a>\n<a href=\\\"https:\/\/plus.google.com\/u\/0\/+MarcWelterSansGluten\/\\\">\u25ba GOOGLE+<\/a>\n<a href=\\\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/marcsansgluten\\\">\u25ba LINKEDIN<\/a>\n<a href=\\\"http:\/\/www.pinterest.com\/blogsansgluten\/\\\">\u25ba PINTEREST<\/a>\n<a href=\\\"https:\/\/instagram.com\/marcsansgluten\/\\\">\u25ba INSTAGRAM<\/a>\n<hr \/>\n&#x262f;&#xfe0f; D\u00e9couvrez les cl\u00e9s de l\\&rsquo;\u00e9panouissement dans votre assiette \u00e0 travers une alimentation adapt\u00e9e, vari\u00e9e, au service de votre sant\u00e9 sur le long terme.[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[et_pb_section][et_pb_row][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4&Prime;][et_pb_text]Je parle de ce sentiment de honte qu\\&rsquo;on peut \u00e9prouver lorsqu\\&rsquo;on doit vivre sans gluten, et affronter le regard des autres en soci\u00e9t\u00e9&#8230; &#x1f447; PLUS D\\&rsquo;INFOS &#x1f447; Paradoxalement, une personne sensible au gluten pourrait se sentir mal \u00e0 chaque fois qu\\&rsquo;elle NE mange PAS de gluten. 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