{"id":4193,"date":"2017-06-13T20:00:41","date_gmt":"2017-06-13T18:00:41","guid":{"rendered":"http:\/\/blog-sans-gluten.com\/?p=4193"},"modified":"2022-09-23T17:41:54","modified_gmt":"2022-09-23T15:41:54","slug":"intolerances-alimentaires-3-conseils-pour-voyager-sans-stress","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/intolerances-alimentaires-3-conseils-pour-voyager-sans-stress\/","title":{"rendered":"Intol\u00e9rances alimentaires : 3 conseils pour voyager sans stress"},"content":{"rendered":"<p>J\u2019aimerais vous donner trois conseils pour<strong> voyager sans stress malgr\u00e9 la contrainte des intol\u00e9rances alimentaires<\/strong> !<\/p>\n<p><iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/AgmIBS_iB0I?list=PLVPdpbLHjWgFLNYvVmxN1R0vF5K1TTqpy\" width=\"853\" height=\"480\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>&#x1f447; PLUS D&rsquo;INFOS &#x1f447;<\/p>\n<p>Au-del\u00e0 de ces conseils, je vous invite \u00e0 me suivre jusqu&rsquo;\u00e0 la fin parce que je vais vous faire une petite r\u00e9v\u00e9lation de quelque chose\u2026<\/p>\n<p>Dans cette vid\u00e9o, je vous parle de ce qui m&rsquo;est arriv\u00e9 lors d&rsquo;un petit voyage en Ard\u00e8che.<\/p>\n<p>Si vous avez des intol\u00e9rances alimentaires, vous le savez.<\/p>\n<p>Assez souvent, on commence \u00e0 \u00eatre m\u00e9fiant vis-\u00e0-vis de tout ce qui se passe autour de nous, de tout ce qui se passe dans notre assiette.<\/p>\n<p>Et d\u00e8s qu&rsquo;on n&rsquo;est pas chez soi, on arrive dans une situation de danger, de jungle.<\/p>\n<p>C&rsquo;est vraiment quelque chose de tr\u00e8s stressant.<\/p>\n<p>Je le sais tr\u00e8s bien pour en \u00eatre victime moi-m\u00eame.<\/p>\n<p>Je le vis au quotidien.<\/p>\n<p>Moi je suis bien, tant que je suis pr\u00eat chez moi, ou dans un environnement familier&#8230;<\/p>\n<p>Et d\u00e8s que je sors des sentiers battus, d\u00e8s que je m&rsquo;\u00e9loigne un petit peu de la routine, des choses que j&rsquo;ai bien en place qui permettent d&rsquo;avoir une s\u00e9curit\u00e9, d&rsquo;\u00eatre \u00e0 l&rsquo;aise au quotidien\u2026<\/p>\n<p>Il y a une angoisse qui monte, et puis parfois, peut-\u00eatre c&rsquo;est votre cas aussi, on est tent\u00e9 de ne pas voyager, de ne pas visiter, de ne pas exercer cette curiosit\u00e9 naturelle qu\u2019on a d\u2019aller voir ce qui se passe ailleurs, d\u2019\u00eatre curieux de d\u00e9couvrir des choses nouvelles\u2026<\/p>\n<hr \/>\n<h2>&#x2139;&#xfe0f; RESSOURCES UTILES<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/youtube-pain-sans-gluten\">&#x1f35e; INSCRIPTION NEWSLETTER (+ bonus : recette de pain sans gluten)<\/a><\/p>\n<h2>Et si vous pr\u00e9f\u00e9rez la version texte c&rsquo;est par ici !<\/h2>\n<p><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-4194\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/marcwelter.com\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/Intol%C3%A9rances-alimentaires-3-conseils-pour-voyager-sans-stress-1024x576.jpg?resize=605%2C340&#038;ssl=1\" alt=\"Intol\u00e9rances alimentaires - 3 conseils pour voyager sans stress\" width=\"605\" height=\"340\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/Intol%C3%A9rances-alimentaires-3-conseils-pour-voyager-sans-stress.jpg?resize=1024%2C576&amp;ssl=1 1024w, https:\/\/i0.wp.com\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/Intol%C3%A9rances-alimentaires-3-conseils-pour-voyager-sans-stress.jpg?resize=300%2C169&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/Intol%C3%A9rances-alimentaires-3-conseils-pour-voyager-sans-stress.jpg?resize=768%2C432&amp;ssl=1 768w, 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intol\u00e9rances alimentaires, c&rsquo;est que assez souvent, on commence \u00e0 \u00eatre m\u00e9fiant vis-\u00e0-vis de tout ce qui se passe autour de nous, de tout ce qui se passe dans notre assiette.<\/p>\n<p>Et d\u00e8s qu&rsquo;on n&rsquo;est pas chez soi, on arrive dans une situation de danger, de jungle.<\/p>\n<p>C&rsquo;est vraiment quelque chose de tr\u00e8s stressant.<\/p>\n<p>Je le sais tr\u00e8s bien pour en \u00eatre victime moi-m\u00eame.<\/p>\n<p>Je le vis au quotidien.<\/p>\n<p>Moi je suis bien, tant que je suis pr\u00eat chez moi, ou dans un environnement familier.<\/p>\n<p>Et d\u00e8s que je sors des sentiers battus, d\u00e8s que je m&rsquo;\u00e9loigne un petit peu de la routine, des choses que j&rsquo;ai bien en place qui permettent d&rsquo;avoir une s\u00e9curit\u00e9, d&rsquo;\u00eatre \u00e0 l&rsquo;aise au quotidien\u2026<\/p>\n<p>Il y a une angoisse qui monte, et puis parfois, peut-\u00eatre c&rsquo;est votre cas aussi, on est tent\u00e9 de ne pas voyager, de ne pas visiter, de ne pas exercer cette curiosit\u00e9 naturelle qu\u2019on a d\u2019aller voir ce qui se passe ailleurs, d\u2019\u00eatre curieux de d\u00e9couvrir des choses nouvelles\u2026<\/p>\n<p>Simplement parce qu&rsquo;il y a la barri\u00e8re du voyage, de l&rsquo;inconnu et de ce que \u00e7a implique.<\/p>\n<p>L&rsquo;origine de cette discussion qu&rsquo;on a maintenant vous et moi, \u00e7a vient en fait d&rsquo;un petit voyage que j&rsquo;ai organis\u00e9.<\/p>\n<p>J\u2019ai donc profit\u00e9 d\u2019un week-end de quatre jours pour emmener ma famille en Ard\u00e8che !<\/p>\n<p>C&rsquo;\u00e9tait la premi\u00e8re fois qu&rsquo;on a visit\u00e9 cette r\u00e9gion qui est magnifique !<\/p>\n<p>Donc si vous venez d&rsquo;ailleurs d\u2019Ard\u00e8che, je vous salue, et je vous f\u00e9licite pour l&rsquo;accueil, et la jolie r\u00e9gion o\u00f9 vous habitez.<\/p>\n<p>On a \u00e9t\u00e9 vraiment ravis et s\u00e9duits par toutes les belles choses qu&rsquo;on a vues pendant ces jours.<\/p>\n<p>Juste pour vous dire, le voyage, il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9cid\u00e9 4 jours avant le d\u00e9part.<\/p>\n<p>Tout a \u00e9t\u00e9 organis\u00e9 \u00e0 la derni\u00e8re minute, mais vraiment, car je ne savais pas qu&rsquo;on allait partir en Ard\u00e8che.<\/p>\n<p>Je n\u2019avais de point de chute, rien du tout !<\/p>\n<p>On ne savait m\u00eame pas ce qu&rsquo;on allait visiter\u2026<\/p>\n<p>Aucune id\u00e9e de rien, simplement l&rsquo;id\u00e9e d\u2019aller en Ard\u00e8che !<\/p>\n<p>Et sur ces quatre jours, la grande victoire pour moi, c&rsquo;est que j&rsquo;ai mang\u00e9 au restaurant trois fois, et donc sur sur trois jours cons\u00e9cutifs.<\/p>\n<p>Et sur ces trois restaurants, je n\u2019ai pas \u00e9t\u00e9 malade, je n&rsquo;ai pas eu de sympt\u00f4mes.<\/p>\n<p>Je ne me suis pas senti mal.<\/p>\n<p>Et pour moi, c&rsquo;est une grande victoire, parce que, soit d&rsquo;habitude je me retiens d\u2019aller manger au restaurant, ou d&rsquo;aller manger \u00e0 l&rsquo;ext\u00e9rieur.<\/p>\n<p>\u2026ou en tout cas, je ne fais pas vraiment de voyage, ou que je fais des voyages, j\u2019essaie d\u2019amener tout avec moi, d\u2019avoir le contr\u00f4le \u00e0 100 % sur tout, parce que j&rsquo;ai un nombre d&rsquo;intol\u00e9rances alimentaires qui rendent les choses trop compliqu\u00e9es pour faire confiance aux restaurateurs, aux gens \u00e0 l&rsquo;ext\u00e9rieur, de prendre ma sant\u00e9 en main, quelque part\u2026<\/p>\n<p>Mais heureusement avec le temps j&rsquo;ai fini par am\u00e9liorer pas mal de choses au niveau de mon organisation.<\/p>\n<p>J&rsquo;ai aussi am\u00e9lior\u00e9 mon \u00e9tat de sant\u00e9 qui fait que j&rsquo;arrive un peu mieux a supporter certains aliments qui \u00e9taient sur ma liste au d\u00e9part.<\/p>\n<p>Ce qui ne veut pas dire que je peux faire n&rsquo;importe quoi aujourd&rsquo;hui, mais \u00e7a va mieux.<\/p>\n<p>Et disons qu&rsquo;il faut avoir une certaine patience pour arriver jusqu&rsquo;au stade o\u00f9 l\u2019on sent que l&rsquo;on est capable d&rsquo;encaisser un peu des chocs, et puis des \u00e9carts.<\/p>\n<p>J&rsquo;aimerais vous renvoyer la question qui est de savoir : vous, quand est-ce que vous avez fait votre dernier voyage ?<\/p>\n<p>Comment est-ce que vous l&rsquo;avez organis\u00e9 ?<\/p>\n<p>Est-ce que vous avez \u00e9t\u00e9 stress\u00e9(e), angoiss\u00e9(e) ?<\/p>\n<p>Est-ce que vous avez ressenti c&rsquo;est cette envie de rester chez vous plut\u00f4t que de partir ? Pas parce que vous n&rsquo;aviez pas envie d&rsquo;aller visiter la destination, mais simplement pour tous les points d\u2019interrogation, toute l&rsquo;inconnue, tout le stress, toute l&rsquo;angoisse qui accompagne le fait de devoir voyager quand on a la contrainte des intol\u00e9rances alimentaires.<\/p>\n<p>J\u2019aimerais maintenant en venir aux trois conseils que j&rsquo;aimerais vous donner, si vous avez envie, vous aussi de voyager.<\/p>\n<p>Un premier conseil qui en m\u00eame temps une \u00e9vidence, c&rsquo;est d&rsquo;avoir un point de chute l\u00e0 vous allez, \u00e0 votre destination.<\/p>\n<p>Et par point de chute , je veux dire : vous devez avoir un endroit qui vous permet de vous sentir un peu comme la maison.<\/p>\n<p>Il faut avoir ce point de rep\u00e8re pour pouvoir ensuite vous rabattre sur ce point de rep\u00e8re, si les choses se passent mal, si vous avez des probl\u00e8mes, si vous vous sentez mal, ou si vous ne trouvez rien d&rsquo;autre \u00e0 manger, que vous puissiez vous d\u00e9brouiller gr\u00e2ce \u00e0 cet endroit, o\u00f9 dans l\u2019id\u00e9al ce serait bien qu&rsquo;il y ait de quoi cuisiner, ou en tout cas de quoi pr\u00e9parer quelque chose.<\/p>\n<p>Au minimum, si vous avez un lit, si vous avez une petite table, si vous avez de quoi manger quelque chose de cru, de tout simple, juste quelque chose dans un sachet, c&rsquo;est d\u00e9j\u00e0 une premi\u00e8re chose.<\/p>\n<p>Mais si vous avez de quoi cuisiner un petit peu, et si vous pouvez vous d\u00e9brouiller un petit peu, c\u2019est quand m\u00eame important, donc le point de chute, il faut le choisir de mani\u00e8re assez judicieuse pour pouvoir \u00eatre autonome, ind\u00e9pendant, et avoir un point de rep\u00e8re qui vous rassure.<\/p>\n<p>Le deuxi\u00e8me conseil auquel on ne pense pas souvent quand on part en voyage, c&rsquo;est \u00eatre pr\u00e9voyant en terme de r\u00e9serves de nourriture.<\/p>\n<p>En particulier des r\u00e9serves de choses qui se conservent facilement, de choses que vous pouvez manger malgr\u00e9 vos intol\u00e9rances, et des choses qui peuvent vous nourrir en cas d&rsquo;urgence, ou en cas de difficult\u00e9 \u00e0 trouver quelque chose qui correspond \u00e0 ce que vous avez besoin pour manger !<\/p>\n<p>Donc vous pouvez tr\u00e8s bien prendre des chips et des bonbons, mais c&rsquo;est peut-\u00eatre pas la meilleure des choses\u2026<\/p>\n<p>Il y a d&rsquo;autres produits qui sont beaucoup plus sains, et qui vous permettraient peut-\u00eatre de substituer un repas, ou une partie de repas ou d&rsquo;avoir des calories en attendant le prochain repas, qui sera du coup, j&rsquo;esp\u00e8re, meilleur si vous avez eu du mal \u00e0 naviguer, \u00e0 trouver quelque chose qui r\u00e9pond \u00e0 vos attentes.<\/p>\n<p>Parce que le but du jeu ce n&rsquo;est peut-\u00eatre pas de remplacer un repas complet, mais simplement d&rsquo;avoir quelque chose, de la m\u00eame mani\u00e8re que le point de chute, le logement o\u00f9 vous allez \u00eatre, \u00e7a devrait \u00eatre le point de rep\u00e8re pour pouvoir pr\u00e9parer \u00e0 manger, votre r\u00e9serve d&rsquo;urgence \u00e7a doit \u00eatre votre point de rep\u00e8re pour toutes les circonstances o\u00f9 vous n&rsquo;avez m\u00eame pas d&rsquo;endroit o\u00f9 pr\u00e9parer et cuisiner quelque chose, ou vous n\u2019avez trouv\u00e9 aucun endroit o\u00f9 vous installez pour manger : dans un restaurant, ou autre.<\/p>\n<p>Le 3\u00e8me conseil, il est \u00e0 la fois \u00e9vident et d\u00e9licat \u00e0 g\u00e9rer.<\/p>\n<p>C&rsquo;est que vous devez avoir de la patience.<\/p>\n<p>De la patience\u2026<\/p>\n<p>Parce que si vous avez des intol\u00e9rances, et plus vous en avez, plus ce sera difficile de r\u00e9unir la base des ingr\u00e9dients que vous avez besoin au quotidien.<\/p>\n<p>C&rsquo;est vrai chez vous dans votre cuisiner.<\/p>\n<p>C&rsquo;est encore plus une v\u00e9rit\u00e9 quand vous \u00eates en voyage, on est d&rsquo;accord je pense\u2026<\/p>\n<p>Ce qui est important, c\u2019est d\u2019avoir beaucoup de patience.<\/p>\n<p>Donc si vous ne trouvez pas tout de suite quelque chose qui est \u00e0 votre go\u00fbt, je parle en particulier des restaurants, Soyez patient, soyez patiente.<\/p>\n<p>Par exemple dans le cas de mon voyage en Ard\u00e8che de quelques jours on se retrouve dans un petit village qui avait la chance d&rsquo;\u00eatre assez touristique heureusement<\/p>\n<p>Donc, il y avait une poign\u00e9e de restaurants, 3, 4, 5 restaurants.<\/p>\n<p>Le truc c&rsquo;est que c&rsquo;\u00e9tait sur une grande colline, et on s&rsquo;est stationn\u00e9 tout en haut de la colline.<\/p>\n<p>On a march\u00e9, march\u00e9, march\u00e9, march\u00e9.<\/p>\n<p>On a fait tous les restaurants, on a regard\u00e9 toutes les devantures des magasins des restaurants pour trouver quelque chose \u00e0 manger.<\/p>\n<p>Le premier qu&rsquo;on a trouv\u00e9 tout en haut de la montagne aurait pu convenir.<\/p>\n<p>On s\u2019est dit : \u201cbon, peut-\u00eatre \u00e7a pourrait le faire ! \u201d.<\/p>\n<p>Mais au lieu d\u2019y aller, on s\u2019est dit : \u201cBon, on a encore du temps, on a pr\u00e9vu suffisamment de marge pour pouvoir explorer et voir les autres restaurants jusqu&rsquo;\u00e0 trouver \u00e9ventuellement le bon, sinon on peut se rabattre sur un petit go\u00fbter, un petit quelque chose, si vraiment \u00e7a va pas\u201d.<\/p>\n<p>En tous cas pour moi\u2026<\/p>\n<p>Pour le reste de ma famille \u00e7a aurait \u00e9t\u00e9 plus simple \u00e9videmment, puisqu\u2019ils n&rsquo;ont pas les m\u00eames probl\u00e8mes d&rsquo;intol\u00e9rance alimentaire que moi.<\/p>\n<p>Donc on a continu\u00e9 \u00e0 marcher, \u00e0 se promener, et on a descendu cette colline.<\/p>\n<p>Et quand on est arriv\u00e9 un peu plus bas, on a trouv\u00e9 un autre restaurant, mais qui faisait des sandwiches, des choses qui ne r\u00e9pondaient pas \u00e0 mon besoin, puisque je pr\u00e9f\u00e9rerais que ce soit sans gluten \u00e9videmment.<\/p>\n<p>Donc voil\u00e0\u2026<\/p>\n<p>J&rsquo;ai continu\u00e9 \u00e0 faire mon parcours jusque tout en bas.<\/p>\n<p>Et quand on est arriv\u00e9 tout en bas de cette colline, on a fini par trouver un restaurant dans lequel rien ne correspondait sur la carte !<\/p>\n<p>C\u2019est-\u00e0-dire que je n&rsquo;ai pas trouv\u00e9 quelque chose qui me correspondait, mais j&rsquo;ai r\u00e9ussi \u00e0 voir, en lisant entre les lignes que si je demandais un petit peu d&rsquo;ajustements et de petites modifications l\u00e9g\u00e8res au serveur ou la serveuse, que j&rsquo;allais m&rsquo;en sortir.<\/p>\n<p>Du coup, on a d\u00e9cid\u00e9 de s&rsquo;installer l\u00e0, et puis tout s&rsquo;est super bien pass\u00e9.<\/p>\n<p>J&rsquo;ai \u00e9t\u00e9 assez pr\u00e9cis sur ce que j&rsquo;ai demand\u00e9 pour \u00eatre s\u00fbr qu&rsquo;il n\u2019y ait pas de probl\u00e8me.<\/p>\n<p>J\u2019ai fait enlever tous les ingr\u00e9dients qui posaient des probl\u00e8mes sur un plat o\u00f9 je me doutais que ce n&rsquo;\u00e9tait pas un probl\u00e8me de le modifier, parce que c&rsquo;\u00e9tait compos\u00e9, c\u2019\u00e9tait une esp\u00e8ce de salade.<\/p>\n<p>Donc la salade on m\u00e9lange des choses, et puis comme c&rsquo;est pas des restaurants de type \u201ccha\u00eene\u201d o\u00f9 tout est pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 l&rsquo;avance, c\u2019est un peu plus facile aussi d&rsquo;ajuster \u00e7a.<\/p>\n<p>Donc \u00e7a demande quand m\u00eame beaucoup de patience, \u00e7a demande de la pers\u00e9v\u00e9rance.<\/p>\n<p>\u00c7a demande aussi le go\u00fbt du risque.<\/p>\n<p>Donc le conseil que je vous sugg\u00e8re de garder bien en t\u00eate, c\u2019est d\u2019avoir la patience de ne pas sauter le premier restaurant, et de vous dire : \u201c Bon, tanpis, si \u00e7a ne correspond pas, j\u2019y vais quand m\u00eame !\u201d.<\/p>\n<p>Et puis l\u00e0, \u00e7a ne va pas !<\/p>\n<p>\u00c7a il ne faut vraiment pas le faire !<\/p>\n<p>Il faut vraiment garder la patience.<\/p>\n<p>L\u2019id\u00e9e, c\u2019est de visiter, d&rsquo;explorer, et de naviguer un restaurant apr\u00e8s l\u2019autre jusqu&rsquo;\u00e0 trouver le bon.<\/p>\n<p>De regarder s\u2019il y a \u00e9ventuellement des magasins, de regarder si vous avez quelque chose avec vous, d\u2019avoir un sac \u00e0 dos, quelque chose pour vous replier en cas de probl\u00e8me.<\/p>\n<p>Que vous puissiez vous sentir \u00e0 l&rsquo;aise de rester patient.<\/p>\n<p>Et d\u2019un autre c\u00f4t\u00e9 il faut aussi avoir un peu le go\u00fbt du risque parce qu\u2019effectivement, vous ne pouvez pas toujours contr\u00f4ler ce qui se passe dans les coulisses de la cuisine d&rsquo;un restaurant, ou d&rsquo;un endroit o\u00f9 vous mangez.<\/p>\n<p>Soit vous faites confiance, soit vous ne faites pas confiance.<\/p>\n<p>Il y a un peu des crit\u00e8res de choses sur lesquelles vous pouvez essayer d\u2019\u00eatre attentif.<\/p>\n<p>Et encore une fois c&rsquo;est parce que vous avez cette patience que vous pouvez passer en revue tous les points qui sont importants, jusqu&rsquo;\u00e0 ce que l&rsquo;endroit o\u00f9 vous allez manger r\u00e9unit les conditions que vous avez besoin.<\/p>\n<p>\u00c7a c&rsquo;est super super important.<\/p>\n<p>Pour moi, c&rsquo;est le conseil le plus important.<\/p>\n<p>Et en m\u00eame temps c&rsquo;est le plus difficile\u2026<\/p>\n<p>Peut-\u00eatre que voyager \u201csans\u201d, donc quand on a plein d\u2019intol\u00e9rances alimentaires, c\u2019est quelque chose qui vous para\u00eet dur, qui vous para\u00eet impossible, ou qui vous semble \u00eatre contraignant parce que \u00e7a demande trop d&rsquo;organisation, et \u00e7a g\u00e2che tout le plaisir de la d\u00e9couverte et du voyage.<\/p>\n<p>Ce que je peux vous dire c&rsquo;est que pour moi cette exp\u00e9rience tr\u00e8s positive apr\u00e8s une pr\u00e9c\u00e9dente dont je n&rsquo;ai pas du tout parl\u00e9 dans dans le cadre de la discussion aujourd&rsquo;hui, mais apr\u00e8s une pr\u00e9c\u00e9dente qui \u00e9tait un voyage plus long d&rsquo;une dizaine de jours dans un pays \u00e9loign\u00e9, m\u00eame sur des \u00eeles.<\/p>\n<p>Tout s&rsquo;est super bien pass\u00e9 aussi, et tout \u00e7a \u00e7a m&rsquo;incite, moi, et c&rsquo;est l\u00e0 le petit scoop du moment\u2026<\/p>\n<p>Alors, je n&rsquo;ai absolument aucune garantie que \u00e7a va se passer.<\/p>\n<p>Mais en tout cas, j&rsquo;aimerais pouvoir me lancer le d\u00e9fi d&rsquo;organiser un voyage autour du monde.<\/p>\n<p>Et on en a parl\u00e9 en revenant de ce voyage en Ard\u00e8che avec ma compagne.<\/p>\n<p>\u00ab\u00a0Eh ! Pourquoi on essaierait pas un jour d&rsquo;organiser un vrai voyage autour du monde !\u201d.<\/p>\n<p>Et \u00e7a, il y a quelques temps encore, jamais je n&rsquo;aurais imagin\u00e9 m\u00eame d&rsquo;avoir cette id\u00e9e en t\u00eate, parce que le niveau de risque, le niveau d&rsquo;incertitude etc\u2026<\/p>\n<p>Enfin, il y a tellement de facteurs qui sont hors de mon contr\u00f4le, et j&rsquo;aime bien avoir le contr\u00f4le surtout pour \u00eatre bien\u2026<\/p>\n<p>C&rsquo;\u00e9tait impensable.<\/p>\n<p>Et c&rsquo;est ce voyage la, et la mani\u00e8re dont j&rsquo;ai g\u00e9r\u00e9 qui fait que je n&rsquo;ai pas \u00e9t\u00e9 malade, mais ce n&rsquo;est pas par hasard, c&rsquo;est parce que j&rsquo;ai vraiment vraiment fait attention \u00e0 toutes les choses sur lesquelles il faut \u00eatre vigilant.<\/p>\n<p>Et c&rsquo;est gr\u00e2ce \u00e0 \u00e7a que j&rsquo;ai r\u00e9ussi \u00e0 retrouver un certain niveau de confiance.<\/p>\n<p>Et ce niveau de confiance m\u2019am\u00e8ne carr\u00e9ment \u00e0 l&rsquo;id\u00e9e de lancer le projet, un jour, j&rsquo;esp\u00e8re pas trop tard, en tout cas bient\u00f4t, d&rsquo;organiser un voyage autour du monde.<\/p>\n<p>Ou en tout cas de faire un grand voyage !<\/p>\n<p>Et voil\u00e0, c&rsquo;est \u00e7a mon petit scoop, et puis ben\u2026<\/p>\n<p>J&rsquo;essaierai de vous emmener avec moi, le jour venu\u2026<\/p>\n<p>Et puis en attendant, je continue \u00e0 vous donner tous les conseils, toutes les astuces, et toutes les informations dont vous avez besoin pour g\u00e9rer vos intol\u00e9rances alimentaires.<\/p>\n<p>L\u00e0 dans ce cas-l\u00e0, \u00e9videmment je m&rsquo;adresse plut\u00f4t \u00e0 vous qui \u00eates peut-\u00eatre plus avanc\u00e9 dans votre r\u00e9flexion puisque je m&rsquo;adresse aux gens, l\u00e0 dans cette vid\u00e9o plut\u00f4t qui ont des intol\u00e9rances alimentaires qui sont d\u00e9j\u00e0 bien d\u00e9finies, pour lesquels vous avez d\u00e9j\u00e0 tout clairement dans votre t\u00eate, et vous savez quoi \u00e9viter, comment g\u00e9rer.<\/p>\n<p>La question c&rsquo;est simplement comment faire pour mieux vous organiser, pour optimiser les conditions du quotidien pour pouvoir g\u00e9rer et naviguer<br \/>\nSereinement, sans stress.<\/p>\n<p>Si vous \u00eates dans ce cas-l\u00e0 et que vous avez envie d&rsquo;en savoir plus, ou si par contre vous ne savez pas trop par o\u00f9 commencer, parce que le gluten, les produits laitiers, et tous les autres ingr\u00e9dients qui peut-\u00eatre vous font des probl\u00e8mes, ou provoquent des sympt\u00f4mes chez vous\u2026<\/p>\n<p>Si toutes ces choses-l\u00e0 vous perturbent mais vous ne savez pas tr\u00e8s bien par o\u00f9 commencer, l&rsquo;\u00e9tape suivante que je vous invite \u00e0 suivre, c\u2019est de regarder dans la description qui accompagne cette vid\u00e9o pour suivre le lien dans lequel vous allez pouvoir vous inscrire<br \/>\n\u00c0 ma newsletter dans laquelle je vous accompagne pas \u00e0 pas, et je vous guide, et je vous donne des astuces au fur et \u00e0 mesure pour r\u00e9soudre les probl\u00e8mes dans le bon ordre, et de la bonne mani\u00e8re.<\/p>\n<p>En tout cas, de la meilleure mani\u00e8re avec toute l&rsquo;exp\u00e9rience et le v\u00e9cu que j&rsquo;ai d\u00e9j\u00e0 moi-m\u00eame, et toutes les choses que j&rsquo;ai pu accumuler, et toutes les questions auxquelles j&rsquo;ai r\u00e9ussi \u00e0 r\u00e9pondre avec le temps.<\/p>\n<p>On peut gagner \u00e9norm\u00e9ment de temps en s&rsquo;entourant des bonnes personnes.<\/p>\n<p>Et moi je vous invite \u00e0 vous inscrire \u00e0 ma newsletter pour que je puisse faire parti de ces personnes qui vous aident \u00e0 aller mieux, \u00e0 avancer, \u00e0 progresser, \u00e0 \u00e9viter les erreurs.<\/p>\n<p>Et puis \u00e0 pouvoir retrouver l&rsquo;\u00e9nergie, pour pouvoir g\u00e9rer et mettre en place des projets tels que ce projet un peu fou de voyage autour du monde que peut-\u00eatre je ne ferai pas mais en tout cas je ferai tout ce qui est en mon pouvoir pour essayer de me rapprocher de cet objectif parce que \u00e7a me trotte dans la t\u00eate depuis qu&rsquo;on est revenu de ce voyage d\u2019Ard\u00e8che.<\/p>\n<p>Donc, abonnez-vous aussi pour savoir si finalement je vais r\u00e9ussir \u00e0 mener \u00e0 bien ce projet dans la p\u00e9riode \u00e0 venir.<\/p>\n<p>J\u2019esp\u00e8re que &lsquo;\u00e0 cette vid\u00e9o vous a plu et moi je vous dis \u00e0 tr\u00e8s bient\u00f4t pour la prochaine.<\/p>\n<p>Ciao, ciao !<\/p>\n<hr \/>\n<h2>&#x1f4fd;&#xfe0f; DE QUOI PARLE MA CHA\u00ceNE YOUTUBE ?<\/h2>\n<p>Vous \u00eates concern\u00e9(e) par un changement alimentaire \u00e0 cause d&rsquo;une maladie li\u00e9e au gluten (maladie coeliaque, sensibilit\u00e9 au gluten non coeliaque, allergie au bl\u00e9).<br \/>\nDes intol\u00e9rances alimentaires vous font souffrir (intol\u00e9rance aux produits laitiers : lactose, cas\u00e9ine et prot\u00e9ines de lait de vache). Vous avez d&rsquo;autres maladies chroniques&#8230;<\/p>\n<p>Je ne me contente pas d&rsquo;enlever le gluten, j&rsquo;ajoute des informations nutritionnelles, de la vulgarisation scientifique, une dose de cr\u00e9ativit\u00e9 et quelques soup\u00e7ons d&rsquo;humour.<\/p>\n<hr \/>\n<h2>&#x1f63c; QUI EST MARC WELTER ?<\/h2>\n<p>Je suis victime de nombreuses intol\u00e9rances alimentaires.<br \/>\nJe parle de r\u00e9gime sans gluten et sans lait, d&rsquo;intol\u00e9rances alimentaires, de nutrition-sant\u00e9<br \/>\nJe me sers de ma passion pour la bonne cuisine, de mon doctorat de Biologie, et de ma formation de th\u00e9rapeute en nutrition-sant\u00e9 globale pour vous apporter un \u00e9clairage unique sur l&rsquo;alimentation et la sant\u00e9.<br \/>\nJ&rsquo;ai l&rsquo;ambition de cr\u00e9er quelque chose de grand, mais pour \u00e7a, j&rsquo;ai besoin de vous.<\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/goo.gl\/fuDJdC\">Abonnez-vous maintenant pour faire partie de l&rsquo;aventure !<\/a><\/strong><\/p>\n<hr \/>\n<h3>&#x1f44d; RESTONS EN CONTACT<\/h3>\n<p>Si vous me suivez seulement ICI, vous ratez des choses !<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/marcwelter.com\/blogsansgluten\">\u25ba BLOG<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/Blog.Sans.Gluten\">\u25ba FACEBOOK<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/twitter.com\/MarcSansGluten\">\u25ba TWITTER<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/plus.google.com\/u\/0\/+MarcWelterSansGluten\/\">\u25ba GOOGLE+<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/marcsansgluten\">\u25ba LINKEDIN<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.pinterest.com\/blogsansgluten\/\">\u25ba PINTEREST<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/instagram.com\/marcsansgluten\/\">\u25ba INSTAGRAM<\/a><\/p>\n<hr \/>\n<p>&#x262f;&#xfe0f; D\u00e9couvrez les cl\u00e9s de l&rsquo;\u00e9panouissement dans votre assiette \u00e0 travers une alimentation adapt\u00e9e, vari\u00e9e, au service de votre sant\u00e9 sur le long terme.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>J\u2019aimerais vous donner trois conseils pour voyager sans stress malgr\u00e9 la contrainte des intol\u00e9rances alimentaires ! 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