{"id":4210,"date":"2017-06-28T07:31:23","date_gmt":"2017-06-28T05:31:23","guid":{"rendered":"http:\/\/blog-sans-gluten.com\/?p=4210"},"modified":"2020-03-22T21:18:46","modified_gmt":"2020-03-22T20:18:46","slug":"role-du-lait-et-du-gluten-dans-le-declenchement-du-diabete-de-type-1","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/role-du-lait-et-du-gluten-dans-le-declenchement-du-diabete-de-type-1\/","title":{"rendered":"R\u00f4le du lait et du gluten dans le d\u00e9clenchement du diab\u00e8te de type 1 ?"},"content":{"rendered":"<p>Je parle du r\u00f4le du lait et du gluten dans le d\u00e9clenchement du diab\u00e8te de type I.<\/p>\n<p>&#x1f447; PLUS D&rsquo;INFOS &#x1f447;<\/p>\n<p>Pourquoi je parle du diab\u00e8te de type 1 ?<\/p>\n<p>Je vous en parle plus en d\u00e9tail dans la vid\u00e9o, mais il y a un lien entre le diab\u00e8te de type 1 et la maladie c\u0153liaque, parce qu\u2019il a une origine g\u00e9n\u00e9tique \u00e0 ces 2 maladies.<\/p>\n<p>Et il y a aussi un point commun entre les deux&#8230;<\/p>\n<p><iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/OEYkNTgc0Yg?list=PLVPdpbLHjWgFLNYvVmxN1R0vF5K1TTqpy\" width=\"853\" height=\"480\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<hr \/>\n<h2>&#x2139;&#xfe0f; RESSOURCES UTILES<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/marcwelter.com\/blogsansgluten\/cours-4-erreurs-youtube\">&#x1f514; COURS GRATUIT : VOUS D\u00c9BUTEZ SANS GLUTEN, \u00c9VITEZ CES 4 ERREURS<\/a><\/p>\n<h2>Et si vous pr\u00e9f\u00e9rez la version texte c&rsquo;est par ici !<\/h2>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-4211\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/marcwelter.com\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/Role-du-lait-et-du-gluten-dans-le-declenchement-du-diabete-de-type-1-1024x576.jpg?resize=605%2C340&#038;ssl=1\" alt=\"R\u00f4le du lait et du gluten dans le 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l&rsquo;histoire de comment j&rsquo;en suis arriv\u00e9 l\u00e0.<\/p>\n<p>Parce que le premier point, \u00e7a \u00e0 \u00e9t\u00e9 un article sur lequel je suis tomb\u00e9 quasiment par hasard qui parlait du r\u00f4le particulier de certaines prot\u00e9ines dans le lait vis-\u00e0-vis du d\u00e9clenchement de du diab\u00e8te de type I.<\/p>\n<p>Un lien entre prot\u00e9ines du lait et diab\u00e8te de type 1.<\/p>\n<p>J\u2019ai commenc\u00e9 \u00e0 lire, j&rsquo;\u00e9tais tr\u00e8s int\u00e9ress\u00e9.<\/p>\n<p>Mais j\u2019ai trouv\u00e9 qu\u2019il y a a quand m\u00eame des choses un petit peu bizarre dans la mani\u00e8re dont la d\u00e9monstration \u00e9tait faite.<\/p>\n<p>C\u2019\u00e9tait donc un article scientifique dans une revue sp\u00e9cialis\u00e9e.<\/p>\n<p>Et dans cet article, ce qu\u2019ils ont essay\u00e9 de faire, c\u2019est beaucoup de corr\u00e9lations\u2026<br \/>\nC\u2019est-\u00e0-dire des juxtapositions.<\/p>\n<p>Ils ont mis c\u00f4te \u00e0 c\u00f4te des informations : ce truc-l\u00e0 augmente, celui-l\u00e0 augmente donc peut-\u00eatre les deux augmentent pour la m\u00eame raison sauf que le lien entre les deux n&rsquo;existe pas\u2026<\/p>\n<p>Donc le vrai probl\u00e8me c&rsquo;est comment d\u00e9montrer qu&rsquo;il y a un lien entre les deux \u00e9l\u00e9ments qui sont mis un \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de l&rsquo;autre dans la publication.<\/p>\n<p>De fil en aiguille, je suis arriv\u00e9 \u00e0 la conclusion en regardant tout en bas de l&rsquo;article qu\u2019il avait des conflits d&rsquo;int\u00e9r\u00eats mais vraiment, c&rsquo;\u00e9tait bourr\u00e9 de conflits d&rsquo;int\u00e9r\u00eats !<\/p>\n<p>Je dis : \u201cnon !\u201d.<\/p>\n<p>Dans cet article-l\u00e0, \u00e7a partait pourtant d&rsquo;une id\u00e9e qui \u00e9tait int\u00e9ressante, et que je voulais partager avec vous.<\/p>\n<p>Mais quand je suis arriv\u00e9 \u00e0 la conclusion et que j&rsquo;ai vu l&rsquo;ampleur des conflits d&rsquo;int\u00e9r\u00eats\u2026<\/p>\n<p>C\u2019est vraiment quelqu&rsquo;un dans l&rsquo;industrie laiti\u00e8re, vraiment un truc sp\u00e9cialis\u00e9 o\u00f9 ils essaient de vendre un produit bien sp\u00e9cifique qui est cens\u00e9 \u00eatre du lait mais qui ne contient pas la prot\u00e9ine qui devrait d\u00e9clencher le diab\u00e8te de type I.<\/p>\n<p>Sauf qu\u2019il n\u2019y a aucune preuve que cette fameuse prot\u00e9ine est vraiment le facteur d\u00e9clenchant du diab\u00e8te de type I\u2026<\/p>\n<p>Donc de fil en aiguille, je dis :\u201dOk !\u201d, je vais creuser la question.<br \/>\nJe vais aller un peu plus loin.<\/p>\n<p>J\u2019ai cherch\u00e9<br \/>\nEt je suis tomb\u00e9 sur un autre article, et dans cet article c\u2019\u00e9tait l\u2019effet inverse.<\/p>\n<p>C\u2019est-\u00e0-dire que j\u2019ai cherch\u00e9 \u00e0 comprendre si le premier article \u00e9tait vraiment un probl\u00e8me de conflit d&rsquo;int\u00e9r\u00eats, ou si les donn\u00e9es qui \u00e9taient dedans \u00e9taient fiables.<\/p>\n<p>Et je suis tomb\u00e9 sur un deuxi\u00e8me qui \u00e9tait quasiment un proc\u00e8s \u00e0 charge contre ce premier article.<\/p>\n<p>Ce qui est marrant c&rsquo;est que d&rsquo;un c\u00f4t\u00e9 on a un truc qui est compl\u00e8tement bourr\u00e9 de conflits d&rsquo;int\u00e9r\u00eat, qui a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9, donc quelqu&rsquo;un d&rsquo;autre l\u2019a lu, a d\u00fb constater qu\u2019il y avait des conflits d&rsquo;int\u00e9r\u00eats, et a dit bon, ok, on le publie quand m\u00eame !<\/p>\n<p>Parce que la valeur scientifique existe\u2026<\/p>\n<p>Le deuxi\u00e8me article, par contre, c\u2019est un proc\u00e8s \u00e0 charge.<\/p>\n<p>C\u2019est-\u00e0-dire qu\u2019ils donne des noms, ils disent au fur et \u00e0 mesure dans tel article, ces auteurs-l\u00e0 disent \u00e7a.<\/p>\n<p>On va faire une revue critique, et on va passer en revue tous les points et voir s&rsquo;ils ont raisons ils ont tort.<\/p>\n<p>Ils ont repass\u00e9 \u00e0 la moulinette tout l&rsquo;article qui avait \u00e9t\u00e9 publi\u00e9 donc avec les probl\u00e8mes de conflits d&rsquo;int\u00e9r\u00eats en disant : cet argument est pas valable, cet argument est faux, ce point de vue-l\u00e0 n\u2019est pas justifi\u00e9.<\/p>\n<p>Et quand c&rsquo;\u00e9tait des informations qui \u00e9taient fiables et qui \u00e9taient bien trait\u00e9es, bien pr\u00e9sent\u00e9es, quand tout \u00e9tait rigoureux, ils l\u2019ont dit aussi.<\/p>\n<p>Ils ont \u00e9t\u00e9 vraiment assez extr\u00eame dans la rigueur, mais avec quand m\u00eame une tendance \u00e0 faire un proc\u00e8s \u00e0 charge, c\u2019est-\u00e0-dire \u00e0 chercher la petite b\u00eate et \u00e0 vraiment \u00eatre tr\u00e8s tr\u00e8s critique tr\u00e8s n\u00e9gatif.<\/p>\n<p>Parce qu&rsquo;il y avait ce probl\u00e8me de conflit d&rsquo;int\u00e9r\u00eats.<\/p>\n<p>Donc la balance entre les deux n\u2019est pas facile \u00e0 trouver et dans toutes les recherches que j&rsquo;ai pu faire, scientifiques, donc d\u2019articles qui parlent des produits laitiers en particulier, il y a un probl\u00e8me \u00e9norme \u00e9norme \u00e9norme !<\/p>\n<p>C\u2019est vraiment tr\u00e8s difficile et j&rsquo;ai presque abandonn\u00e9, j\u2019ai presque l\u00e2ch\u00e9 l&rsquo;affaire en me disant : \u201cje n&rsquo;arrive pas \u00e0 utiliser des articles scientifiques pour faire avancer ma compr\u00e9hension du lien entre le lait et certaines maladies, ou les intol\u00e9rances alimentaires\u201d.<\/p>\n<p>Et l\u00e0 dans le cas de cette vid\u00e9o aujourd&rsquo;hui, moi je parle du diab\u00e8te de type 1, j\u2019ai envie de dire, bon on laisse tomber, c&rsquo;est pas la peine, je n\u2019arrive pas.<\/p>\n<p>Mais je me dis que j&rsquo;ai quand m\u00eame envie d&rsquo;aller au fond des choses.<\/p>\n<p>Donc, le fait est qu\u2019\u00e0 un moment donn\u00e9 je me suis dit qu\u2019il faut maintenant que j&rsquo;\u00e9largisse, et que je prenne un peu du recul, et que j\u2019essaie d&rsquo;avoir une vision d&rsquo;ensemble un peu plus neutre.<\/p>\n<p>Je suis donc all\u00e9 chercher d&rsquo;autres articles, et j&rsquo;en ai trouv\u00e9 un qui \u00e9tait beaucoup plus neutre, plus int\u00e9ressant parce qu&rsquo;il \u00e9tait plus global.<\/p>\n<p>C\u2019est-\u00e0-dire qu\u2019il prenait en compte tous les points de vue, il essayait d&rsquo;apporter les arguments les plus valables et les mieux document\u00e9s pour pouvoir conclure et expliquer le lien qu&rsquo;il y a entre le diab\u00e8te de type I, et diff\u00e9rents facteurs.<\/p>\n<p>Donc moi j&rsquo;ai pris un certain nombre de notes qui sont essentiellement bas\u00e9es sur c&rsquo;est sur cet article de meilleure qualit\u00e9 que les autres qui ont un peu initi\u00e9, qui m&rsquo;ont donn\u00e9 envie la curiosit\u00e9 de creuser la question du diab\u00e8te de type I.<\/p>\n<p>Mais celui-l\u00e0 vraiment, je ne suis pas tomb\u00e9 dessus par hasard, c\u2019est que j&rsquo;ai vraiment cherch\u00e9 pour le trouver.<\/p>\n<p>J\u2019ai fini par trouver un article qui est un bon point d&rsquo;entr\u00e9e qui va permettre disons d&rsquo;aborder le sujet et de continuer \u00e0 discuter je pense \u00e0 travers d&rsquo;autres vid\u00e9os comme celle-ci par ce que je ne pense pas pouvoir traiter tous les points que j&rsquo;aimerais travers cette vid\u00e9o l\u00e0.<\/p>\n<p>Je vais commencer par vous donner une petite vue d&rsquo;ensemble du diab\u00e8te de type I avec des chiffres que j&rsquo;ai r\u00e9cup\u00e9r\u00e9s.<\/p>\n<p>[Pour d\u00e9couvrir l&rsquo;histoire dans son int\u00e9gralit\u00e9, rendez-vous directement dans la vid\u00e9o en d\u00e9but d&rsquo;article !]<\/p>\n<hr \/>\n<h2>&#x1f4fd;&#xfe0f; DE QUOI PARLE MA CHA\u00ceNE YOUTUBE ?<\/h2>\n<p>Vous \u00eates concern\u00e9(e) par un changement alimentaire \u00e0 cause d&rsquo;une maladie li\u00e9e au gluten (maladie coeliaque, sensibilit\u00e9 au gluten non coeliaque, allergie au bl\u00e9).<br \/>\nDes intol\u00e9rances alimentaires vous font souffrir (intol\u00e9rance aux produits laitiers : lactose, cas\u00e9ine et prot\u00e9ines de lait de vache). Vous avez d&rsquo;autres maladies chroniques&#8230;<\/p>\n<p>Je ne me contente pas d&rsquo;enlever le gluten, j&rsquo;ajoute des informations nutritionnelles, de la vulgarisation scientifique, une dose de cr\u00e9ativit\u00e9 et quelques soup\u00e7ons d&rsquo;humour.<\/p>\n<hr \/>\n<h2>&#x1f63c; QUI EST MARC WELTER ?<\/h2>\n<p>Je suis victime de nombreuses intol\u00e9rances alimentaires.<br \/>\nJe parle de r\u00e9gime sans gluten et sans lait, d&rsquo;intol\u00e9rances alimentaires, de nutrition-sant\u00e9<br \/>\nJe me sers de ma passion pour la bonne cuisine, de mon doctorat de Biologie, et de ma formation de th\u00e9rapeute en nutrition-sant\u00e9 globale pour vous apporter un \u00e9clairage unique sur l&rsquo;alimentation et la sant\u00e9.<br \/>\nJ&rsquo;ai l&rsquo;ambition de cr\u00e9er quelque chose de grand, mais pour \u00e7a, j&rsquo;ai besoin de vous.<\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/goo.gl\/fuDJdC\">Abonnez-vous maintenant pour faire partie de l&rsquo;aventure !<\/a><\/strong><\/p>\n<hr \/>\n<h3>&#x1f44d; RESTONS EN CONTACT<\/h3>\n<p>Si vous me suivez seulement ICI, vous ratez des choses !<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/marcwelter.com\/blogsansgluten\">\u25ba BLOG<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/Blog.Sans.Gluten\">\u25ba FACEBOOK<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/twitter.com\/MarcSansGluten\">\u25ba TWITTER<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/plus.google.com\/u\/0\/+MarcWelterSansGluten\/\">\u25ba GOOGLE+<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/marcsansgluten\">\u25ba LINKEDIN<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.pinterest.com\/blogsansgluten\/\">\u25ba PINTEREST<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/instagram.com\/marcsansgluten\/\">\u25ba INSTAGRAM<\/a><\/p>\n<hr \/>\n<p>&#x262f;&#xfe0f; D\u00e9couvrez les cl\u00e9s de l&rsquo;\u00e9panouissement dans votre assiette \u00e0 travers une alimentation adapt\u00e9e, vari\u00e9e, au service de votre sant\u00e9 sur le long terme.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Je parle du r\u00f4le du lait et du gluten dans le d\u00e9clenchement du diab\u00e8te de type I. &#x1f447; PLUS D&rsquo;INFOS &#x1f447; Pourquoi je parle du diab\u00e8te de type 1 ? 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