


Farine de petit épeautre et gluten | l’engrain est-il sans gluten ?
Du gluten dans la farine de petit épeautre ? Tous les gens qui s’intéressent à la cuisine sans gluten se posent la question à un moment ou un autre : “Est ce qu’il y a du gluten dans le petit épeautre ? » « Est ce qu’il y a du gluten dans la farine de...
Du gluten dans le lait ?
Du gluten dans le lait ? Dans cet article, comme vous l’avez certainement déjà deviné, nous allons parler de gluten et de lait. Cette question peut sembler anodine ou voir farfelue et pourtant certaines personnes se la posent : Y a-t-il du gluten dans le lait ?...
Du gluten dans le chocolat
Du gluten dans le chocolat Dans cet article nous allons parler du risque de présence de gluten dans un ingrédient classique et souvent très apprécié : le chocolat. Cette question revient fréquemment, et il y a beaucoup de personnes qui se posent cette question, vous...
Bière sans gluten : 20 mg de gluten par litre est-ce légal ?
20 mg de gluten par litre de bière sans gluten, est-ce légal ? Dans cet article nous allons parler de bière sans gluten. Et plus précisément de la notion de seuil légal de gluten dans un produit sans gluten. Comme vous allez le constater, il y a une autre...